低脂雞胸肉、瘦身主食-氣炸料理

雞胸肉是低脂肉類,如果處理的不好或煮過頭,一定乾澀難以下嚥。氣炸料理雞胸肉只要溫度時間設定好,不僅快速有焦香口感,內部柔軟還保有水分,瘦身中一樣可以吃很有味道的食物,而不是只能清蒸或水煮。這裡說的味道並不是調味,而是把外側烘烤的更香。

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氣炸 豆皮香酥肉捲

生豆皮是很健康又營養的食材,適合任何年紀食用,包裹的肉餡還添加了根莖類蔬菜,氣炸鍋烘烤過口感香酥,不愛蔬菜或是不愛吃肉的孩童也都會喜歡。平日使用豬肉餡我都會加上米酒,大量蒜泥,但是給孩童吃建議不要加米酒,蒜泥只要微量可增香去肉腥味即可。

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