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咖啡戚風蛋糕 -低糖、低油、無添加泡打粉-六吋紙模烘烤

 @Amanda生活美食料理

雖然檸檬蛋糕一直都是家人跟可愛編輯的最愛,不過去年颱風太多造成檸檬樹損失慘重,大弟種的檸檬樹不僅被摧毀幾株,就連檸檬也不開花近期根本沒有檸檬可採收,市面上販售的檸檬自然也是天價,再全X超市見到6小顆95元,這哪買得下手。

乾脆就加柳橙汁吧,雖然香氣還是比檸檬遜色,主因也是擔心外皮有農藥不敢使用,再說就算買檸檬回家也一樣不敢用外皮。

正巧發現冰箱有之前做甜點購買的咖啡粉,那就改做咖啡蛋糕吧,想必應該也會很美味。

 

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檸檬戚風蛋糕-低糖-低油-不加膨鬆劑 -美味健康

 @Amanda生活美食料理

檸檬戚風蛋糕 是我第一個烤成功的戚風蛋糕,也一直是我最愛的首選,為了健康一律採用低糖、低油配方,不含化學添加物也讓家人吃的更健康,特別喜愛檸檬蛋糕氣味清香,幸好有家人提供自家種的無毒檸檬,讓我可以更安心使用。

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檸檬蛋糕-減糖低脂不含膨鬆劑-日本松木 MATRIC收納攪拌機-輕鬆打發蛋白霜

 @Amanda生活美食料理

除了做菜偶爾我也喜歡玩烘焙,手工餅乾以及蛋糕是我比較常作的甜點,喜愛烘焙的朋友都知道,打蛋器、攪拌棒這些器具是烘培者必備工具。

小小的手動工具方便使用及收納,但是碰到必須打蛋白霜時就得打到手痠發抖,而且蛋白霜可是不能打一半就暫停,這時間蛋白會快速消泡,那可就前功盡棄。

一台手持式電動攪拌機自然是必備的器具,以往買過類似產品不僅重量不輕,使用時一樣不輕鬆,再來就是不方便收納,總在下回使用時找不到攪拌棒。

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美味料理一鍋煮-檸檬蛋糕、南瓜炊飯、香菇雞湯-日本松木MATRIC微電腦厚釜鍋

 @Amanda生活美食料理

對於喜愛米飯的台灣人來說,煮飯的電子鍋應該是家家必備,近些年大家米飯吃的少,家裡的鍋也越換越小,雖然我家有個大胃王,但是能夠煮三杯米的小鍋,共有六碗飯,這在我家煮一餐也是綽綽有餘,更別說是一兩人小食量。

工作忙碌的單身族以及小家庭大部分是外食族,不過多少總會添購一兩個實用的料理小家電,選購上大多會傾向多功能。

現今的廚房小家電也真的是越來越進化,聽過電子鍋可以烘烤蛋糕,好奇試過當然是失敗,主因還是家裡的鍋沒有這項烘烤功能。

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