蘋果鳳梨果醬-天然果酸少糖、不添加果膠

夏天的水果最讓人感覺好幸福,不僅價格便宜更是香甜美味,這時候的水果也最適合熬煮果醬,只是高溫炎熱,總 READ MORE

春季BRUNCH健康輕食-Amanda料理來自GREEN&SAFE新鮮健康食材

喜歡為家人準備餐點,更愛優閒的坐在窗台邊品嘗自己做的健康美味BRUNCH

準備早午餐難嗎?其實一點也不,購買優質食材才是重點,只要簡單烹調或加熱再做組合,這一份給家人的餐點愛心無價。

假日為家人備了餐點,主食選用黑糖貝果,沾醬則是健康的夏日野莓果醬,肉品有法蘭克香腸,搭配新鮮櫛瓜,一份生菜。 READ MORE

Amanda食譜書【30分鐘動手做健康醬】

近些年食安問題非常嚴重,從2011的塑化劑事件到今年的餿油問題,嚴重危害國人健康。

目前最讓人關注的自然是食油問題,很多醬料都會添加食油,吃下口的食物是某安心除了商人的道德良心,還是進可能自己挑選食材,自己動手做健康醬料最安全。

此書除了各種果醬,還有我的創意醬料,以及火鍋炒菜常用到的【沙茶醬】【麻辣醬】【泰式酸辣醬】,小朋友最愛的沾食醬料【番茄醬】【糖醋醬】還有各種新鮮果醬製作。

每一道果醬及醬料也也配一道家常料理,或是我的創意料理,讓醬料不再只能單一使用。 READ MORE

果香雞腿沙拉-少了油膩多了清爽鮮甜滋味

夏天大家都想吃的清爽又有飽足感,沙拉時常是首選,當然能夠不添加油膩沙拉醬才是真正的清爽。

如若不想吃澱粉類又想有飽足感,可以加海鮮或是一點點肉類,除了有飽足感還有蛋白質。

應約前往明志科大為學生們做料理示範,主題是輕食料理。這是其中一道,很簡單也很受歡迎的清爽料理。

別再說天氣太熱吃不下光喝飲料喔,動手做真的不難。

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