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Amanda的料理影音-台灣小吃、家常菜簡單做

By on 2019-04-03
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Amanda的除了拍攝圖片,有時間也會拍攝料理影音,包含有台灣小吃、家常菜、烤箱料理、電鍋料理、食材處理、鍋具保養,還有專對端午拍攝的包粽子系列,包含備料、洗竹葉、滷煮香料,包粽子,煮粽子流程。

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水餃-煎餅 | 沾醬-香料 | 肉類-豬雞鴨牛羊

紅油香麻辣快速不失敗作法-紅油抄手

By on 2019-03-16
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嗜辣者應該都會在家中準備一瓶紅油,做菜需要香麻辣提味只需加入一小匙就可讓一道普通菜餚更香辣下飯,知名麵食紅油抄手更是少不了它。有別於辣椒醬用新鮮辣椒或乾辣椒,這裡用的是辣椒粉,因此顏色鮮紅,而且除了香料不再添加任何調味,因此也沒有辣椒醬的過鹹問題。

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低碳-低醣瘦身 | 素食 | 蔬菜-菌菇 | 蛋-豆腐-花生

十分鐘上菜-鮮蔬高鈣蛋捲-煎蛋皮技巧 -影音教學

By on 2019-03-08
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一個人的早午餐,輕食會是最簡便的餐點,我喜歡用蛋皮做餅皮做成蛋皮蔬菜捲,內容物很簡單就只有蔬菜、起士,簡單不油膩,只要煎一片蛋皮,處理蔬菜,清洗、切片或汆燙,不需十分鐘就能完成這一道兼具高鈣還有蔬菜纖維質的低醣、健康輕食餐點。

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台灣小吃 | 料理影音 | 粥品

竹筍瘦肉粥-竹筍去殼、切絲-影音教學

By on 2018-08-02
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竹筍瘦肉粥-竹筍去殼、切絲-影音教學 ,非常喜愛竹筍不管怎麼料裡都好,偏好用烏殼綠或麻竹筍煮粥,除了便宜也是偏愛它的口感,以及比較有筍子味,綠竹筍雖然細緻,但是煮粥或煮湯總覺得太過清淡沒味道。當然你偏愛哪種竹筍都可以,只要熬煮時間夠長就好,竹筍還是必須熬煮一會才好吃。

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