標籤: 年糕

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Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造

By on 2019-01-31
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Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造 ，傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先，也準備除夕夜年菜。
新新人類當然還是希望選擇下單訂購，不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。
怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢？
建議盡可能找簡單食材料理方式，偏重在擺盤上，至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。
婆家並不是非常注重除夕團圓飯的菜餚，反倒是拜拜的食物多到不可數，因此我幾乎都著重在改造。

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烘焙-早餐-點心 | 節日-年菜 | 米製品-粿-糕點

年糕水果捲-甜年糕創意料理

By on 2018-02-18
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年糕水果捲-甜年糕創意料理 ，甜年糕還沒消耗完嗎？想起冬天大家都不愛冰涼水果，或許拜拜時也有不少水果。

此時又正是棗子產期，拜拜也有水梨、蘋果，何不將水果片加入年糕，既能將年糕消耗掉，還能吃到清爽不冰涼也不改變味道口感的水果，還能增加纖維質攝取。

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節日-年菜 | 米製品-粿-糕點 | 電鍋、電子鍋料理

電鍋蒸蘿蔔糕-油蔥肉燥粿 -過年必備糕點

By on 2012-08-02
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電鍋蒸蘿蔔糕-油蔥肉燥粿 近幾年開始學做這類古早味糕點，因為以前都是媽媽做的哪需要我動手，不過媽媽做的是傳統式的油蔥肉燥粿沒有加蘿蔔，其實除了沒有加白蘿蔔做法大同小異。

閒著無聊正巧冰箱裡有材料就來做個蘿蔔糕，瘦肉末還是自己切的，只是，白蘿蔔只有一斤，又忘記多加些水，這次做出來的蘿蔔糕略為硬了些。

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節日-年菜

三鮮炒年糕

By on 2011-01-28
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過年會吃年糕，祭拜用的年糕都是甜的，不過還是好多人愛吃年糕卻不愛甜食，選擇寧波年糕烹調一樣有過節氣氛，也能隨自己喜好選擇配料或炒或煮湯。

今天選擇三鮮來炒，同樣的配料也可以煮湯，只要增加高湯或水的分量即可，配料可隨自己喜愛更換，不愛蒜苗可以改用芹菜。

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節日-年菜 | 電鍋、電子鍋料理

年菜-電鍋蒸港式蘿蔔糕

By on 2009-03-22

美食ＤＩＹ　港式蘿蔔糕　

小時候吃到的蘿蔔糕真正名稱應該是『油蔥肉燥粿』，可能是媽媽的習慣吧，她從不在鹹年糕裡面加白蘿蔔，就只加上油蔥、絞肉，小時候每逢過年，只要媽媽蒸上一大籠『油蔥肉燥粿』，可以好多天不用煮飯，尤其兩個弟弟真的都不看白飯一眼。

我也愛吃媽媽做的粿，但是現在我偏愛早餐店口感較軟的港式蘿蔔糕，自己做過蘿蔔糕除了使用媽媽的配方做法也加上大量白蘿蔔，只是我還是念念不忘想吃早餐店的港式蘿蔔糕。

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