Amanda食譜懶人包-豆腐料理
Amanda食譜懶人包-豆腐料理 ,以豆腐為主題的料理菜餚也寫了不少,豆腐含有植物蛋白質是素食者必吃食物。豆腐應用廣泛,不論是涼拌、煮或紅燒,是主角或配角都美味。尤其皮蛋豆腐也可以有不同的味道,紅燒豆腐、麻婆豆腐更是下飯好菜餚。
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Amanda食譜懶人包-豆腐料理 ,以豆腐為主題的料理菜餚也寫了不少,豆腐含有植物蛋白質是素食者必吃食物。豆腐應用廣泛,不論是涼拌、煮或紅燒,是主角或配角都美味。尤其皮蛋豆腐也可以有不同的味道,紅燒豆腐、麻婆豆腐更是下飯好菜餚。
辣味噌海鮮豆腐湯 味噌一直是我喜愛的調味料,小時候媽媽常在早餐準備一鍋蔬菜味噌湯,當時的早餐大多是白飯搭配簡單的小菜,媽媽吃早齋因此會準備素菜。 爸媽自己做的鹽漬小黃瓜,再跟豆腐攤買塊剛做好還熱呼呼的豆腐,淋上醬油就能食用,也會為我們煎個荷包蛋,雞蛋是自家養…
從小我家早餐一定有味增湯,媽媽吃早齋因此味噌湯只有高麗菜,湯裡沒有豆腐,當時板豆腐都是一早腳踏車載來銷售還是熱的,用碟子買回直接加醬油配飯。