標籤：九層塔

生長在鄉村的孩子如果說沒吃過田雞那是不大可能，尤其是野生田雞，在我小時候可是田埂邊隨便抓都有。 兩個弟弟只要假Continue Reading “大蒜田雞湯 | 低脂清爽不油膩”

三杯料理多變化，不管是三杯雞、三杯豬還是三杯豆腐、三杯杏鮑菇都好下飯，而且不分葷素都好吃，傳統三杯是一杯麻油、Continue Reading “三杯豬肉杏鮑菇-鹹香好下飯”

本文隨時更新增添食材 蒜籉小知識： 蒜籉常被誤寫蒜苔，外表有些像韭菜花，實際上莖較硬口感脆，切開會聞到淡淡的蒜Continue Reading “食材小知識-認識蔬菜，烹調方式”

上週就想煮古早味肉燥不過實在沒時間切紅蔥頭炸油蔥酥，更沒時間切肉丁。 傳統市場買一塊梅花肉請攤販幫忙絞肉末，就Continue Reading “塔香辣肉臊(燥)”

三杯雞好吃又下飯，幾乎人見人愛，作法說穿了其實也沒甚麼特別，傳統三杯是一杯醬油、一杯米酒、一杯麻油，不過還必須Continue Reading “無水料理-三杯雞-好吃秘訣大公開”