烘焙-早餐-點心 / 自己煮 / 蛋、豆、花生、海帶 九層塔厚煎蛋-鹹鴨蛋風味 by Amanda2019-10-222020-04-240 九層塔是台菜中是很重要的香草配料，我也在家門口種了1棵方便採摘，煎蛋前才新鮮現採一小把，不必因為儲存方式導致黑爛，不過我也有儲存九 … Read More
十分鐘料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 九層塔炒肉絲、十分鐘快炒 by Amanda2019-09-042020-04-240 九層塔炒肉絲是十多年前我從炒蝸牛、炒螺肉得來的靈感，炒海鮮也時常會加上九層塔，是台式料理特有的風味。炒這道很快速算是十分鐘料理，而 … Read More
沾醬-香料 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 養生食譜 自製青醬-超簡單免開火 by Amanda2019-01-092020-04-240 青醬是義大利麵必備的醬料之一，正統作法材料中會加油漬鯷魚，但是不容易買得，自己吃偶爾就偷懶一下省略許多食材，可以現做馬上使用，家中 … Read More
台灣小吃 / 料理影音 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 三杯雞一鍋煮-無水料理、焦香美味-鑄鐵鍋砂鍋料理-影音 by Amanda2018-04-172021-01-305 傳統三杯雞是一杯醬油、一杯米酒、一杯麻油，再加上雞肉會出水，的確可以免加水，這道做得好可是非常下飯，幾乎人見人愛，作法說穿了其實也 … Read More
烘焙-早餐-點心 / 自己煮 / 蛋、豆、花生、海帶 蛋餅煎法影音教學-蛋餅食用方式總整理 by Amanda2018-04-132020-04-245 蛋餅煎法影音教學-蛋餅食用方式總整理 ，早餐吃什麼？懶的時候，反正早餐店很多，漢堡、三明治、燒餅油條、包子、饅頭、蛋餅、涼麵、蘿蔔 … Read More
湯-鍋-藥膳 / 魚-海鮮 大蒜田雞湯-低脂清爽不油膩 by Amanda2017-04-062018-07-210 大蒜田雞湯-低脂清爽不油膩 ，田雞也就是青蛙，生長在鄉村的孩子如果說沒吃過田雞那是不大可能，尤其是野生田雞，在我小時候可是田埂邊隨 … Read More
肉類-豬雞鴨牛羊 / 蔬菜-菌菇 / 鑄鐵鍋-陶鍋料理 三杯豬肉杏鮑菇 -鹹香好下飯 by Amanda2016-08-142020-10-130 三杯豬肉杏鮑菇 ，三杯料理多變化，不管是三杯雞、三杯豬還是三杯豆腐、三杯杏鮑菇都好下飯，而且不分葷素都好吃，傳統三杯是一杯麻油、一 … Read More
無油煙料理 / 蔬菜-菌菇 / 食材小知識-蔬果篇 / 養生食譜 食材小知識-認識蔬菜-烹調方式 by Amanda2016-03-192018-08-040 食材小知識-認識蔬菜-烹調方式 ， 本文隨時更新增添食材 蒜籉小知識： 蒜籉常被誤寫蒜苔，外表有些像韭菜花，實際上 … Read More
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