九層塔厚煎蛋-鹹鴨蛋風味
九層塔是台菜中是很重要的香草配料，我也在家門口種了1棵方便採摘，煎蛋前才新鮮現採一小把，不必因為儲存方式導致黑…
自製青醬-超簡單免開火
青醬是義大利麵必備的醬料之一，正統作法材料中會加油漬鯷魚，但是不容易買得，自己吃偶爾就偷懶一下省略許多食材，可…
三杯雞一鍋煮-無水料理、焦香美味-鑄鐵鍋砂鍋料理-影音
傳統三杯雞是一杯醬油、一杯米酒、一杯麻油，再加上雞肉會出水，的確可以免加水，這道做得好可是非常下飯，幾乎人見人…
蛋餅煎法影音教學-蛋餅食用方式總整理
蛋餅煎法、食用方式總整理，早餐吃什麼？懶的時候，反正早餐店很多，漢堡、三明治、燒餅油條、包子、饅頭、蛋餅、涼麵…
大蒜田雞湯-低脂清爽不油膩
大蒜田雞湯 田雞也就是青蛙，生長在鄉村的孩子如果說沒吃過田雞那是不大可能，尤其是野生田雞，在我小時候可是田埂邊…
三杯豬肉杏鮑菇 -鹹香好下飯
三杯豬肉杏鮑菇 ，三杯料理多變化，不管是三杯雞、三杯豬還是三杯豆腐、三杯杏鮑菇都好下飯，而且不分葷素都好吃，傳…
食材小知識-認識蔬菜-烹調方式
食材小知識-認識蔬菜-烹調方式 ，本文隨時更新增添食材
松阪豬青醬義大利麵
青醬義大利麵會作的人應該不少，自己做青醬非常簡單，台灣大多採用陽春型不添加不容易購買的油漬堤魚，而我也一樣多用…
