黑胡椒肉醬鬆餅
煮了一鍋黑胡椒肉醬本想炒鐵板麵，早上到醫院幫老公拿藥打算回程順道買油麵，沒想到一出醫院碰上下大雨褲腳都淋濕了，越騎越覺得全身冷颼颼只好先回家。 都中午了也懶得再出門，我又把唸頭轉向鬆餅粉，所以這一道可說是我的懶人餐，煎好的鬆餅有黑椒香氣，還有肉醬…
南瓜糕湯
南瓜糕湯 ，製作南瓜糕、蘿蔔糕這類糕點，偶爾水分沒拿捏好不是太軟就是太硬，如果不是很確認該加多少水，我會建議水分少一點，因為作的太硬還好處理，太軟就真的很難料理。 昨天又作一批南瓜糕，時間太趕懶的秤在來粉，除了拿杯子量水之外其它都用目測，一直怕太軟因此最後又多…
雞丁蒜苗辣豆腐
這道類似麻婆豆腐作法，我把原本的豬絞肉改用低脂的雞胸肉，豆腐一定有，只是原本的配料是蔥，我將它改成香味較濃的蒜苗。 這些都是家人喜愛的食材，我家愛吃辣因此還是添加辣豆瓣醬，不敢吃辣可改用不辣豆瓣醬。
蝦肉丸蔬菜湯
買了許多蝦仁原本想作一道多年沒做的菜，正巧碰上公公住院，老公不在家我也沒心思作這道菜，準備好的材料正好可以作丸子，所以轉換一些材料就變成這道湯品。 只是思緒混亂記得攪拌到肉泥出筋，卻忘記要摔打，幸好攪拌時間夠，丸子吃起來還是不差一樣有Ｑ度，只是光亮度差了些，因…
辣炒小魚乾
辣炒小魚乾 ，這道我習慣搭配蔥白爆香，起鍋時再加入蔥綠配色。使用的是大紅辣椒，這種辣椒顏色好看又好吃可卻不怎麼辣，喜愛吃辣可添加一兩根朝天椒與蒜頭一同炒香。 舊照太醜更改圖片為>青辣椒炒小魚乾-蜜汁小魚也可做改造
