煮了一鍋黑胡椒肉醬本想炒鐵板麵，早上到醫院幫老公拿藥打算回程順道買油麵，沒想到一出醫院碰上下大雨褲腳都淋濕了，越騎越覺得全身冷颼颼只好先回家。

都中午了也懶得再出門，我又把唸頭轉向鬆餅粉，所以這一道可說是我的懶人餐，煎好的鬆餅有黑椒香氣，還有肉醬鹹香味，愛吃辣的可嘗試看看。

材料：
鬆餅粉1.5碗、黑胡椒醬3匙、洋蔥1/4個、雞蛋一個、青蔥一根、水少許

作法：
洋蔥切丁
青蔥切末

雞蛋打入碗中打散，加入起士丁、青蔥末、鬆餅粉、黑椒肉醬拌勻
分批加入少許水，一邊攪拌一邊加水，攪拌至濃稠狀態即可

平底鍋起鍋，開小火，試鍋子大小倒入一半或全部麵糊（倒太多中間不容易熟，也不好翻面）

烘烤至表面冒好多泡泡持續一會且還有孔洞，翻面繼續烘烤

兩面烘烤至呈現咖啡色澤即可，取出切片食用

延伸閱讀

• 15分鐘炒花生糖-香酥花生糖-超簡單不失敗作法
• 黑糖薑餅-熬薑茶剩餘薑片做餅乾不辛辣
• 2018台北國際食品展-高雄物產館-產銷履歷農產、肉類、漁產
• 早餐-雞腿三明治-烤雞腿
• 香草海綿蛋糕-古早味雞蛋糕-全蛋打發-無泡打粉
• 美膳雅Cuisinart不鏽鋼蒸烤箱-無油煙燒肉、雞腿三明治 、甜點
• 自製軟Ｑ蛋餅-現拌現煎零失敗-不用揉麵糰
• 清粥-白粥-稀飯-地瓜粥-煮好喝的粥秘訣大公開
• 芝麻戚風蛋糕-高鈣、天然、低糖、低油
• 芝初芝麻-冰心沁涼-夏日輕食涼飲美味又健康
• 桑葚鮮奶酪-低糖、低油脂-不含鮮奶油
• 蘋果乳酪薄餅捲-軟式薄餅超簡單作法
• 鮮奶酪-低糖全脂鮮奶配方-不失敗做法
• 薑汁撞奶-免溫度計-超簡單不失敗 -禦寒必備甜點
• 檸檬戚風蛋糕-低糖-低油-不加膨鬆劑 -美味健康
• 芝麻餅乾