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烘焙-早餐-點心

黑椒肉醬鬆餅

2010-11-19
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黑椒肉醬鬆餅.jpg

 

煮了一鍋黑胡椒肉醬本想炒鐵板麵,早上到醫院幫老公拿藥打算回程順道買油麵,沒想到一出醫院碰上下大雨褲腳都淋濕了,越騎越覺得全身冷颼颼只好先回家。

都中午了也懶得再出門,我又把唸頭轉向鬆餅粉,所以這一道可說是我的懶人餐,煎好的鬆餅有黑椒香氣,還有肉醬鹹香味,愛吃辣的可嘗試看看。

黑胡椒肉醬鬆餅-材料.jpg

材料:
鬆餅粉1.5碗、黑胡椒醬3匙、洋蔥1/4個、雞蛋一個、青蔥一根、水少許

作法:
洋蔥切丁
青蔥切末

雞蛋打入碗中打散,加入起士丁、青蔥末、鬆餅粉、黑椒肉醬拌勻
分批加入少許水,一邊攪拌一邊加水,攪拌至濃稠狀態即可

 

黑胡椒肉醬鬆餅-煎餅.jpg

平底鍋起鍋,開小火,試鍋子大小倒入一半或全部麵糊(倒太多中間不容易熟,也不好翻面)

烘烤至表面冒好多泡泡持續一會且還有孔洞,翻面繼續烘烤

兩面烘烤至呈現咖啡色澤即可,取出切片食用

 


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