韭菜炒鹹蛋
韭菜花炒蒼蠅頭又擔心家人不愛,翻炒冰箱發現還有鹹蛋可用,就改變一下作法。這一碟我炒的稍微軟一些,家有牙口差的老人家總得為她們的飲食著想,食材或是切丁或是煮軟一些。
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韭菜花炒蒼蠅頭又擔心家人不愛,翻炒冰箱發現還有鹹蛋可用,就改變一下作法。這一碟我炒的稍微軟一些,家有牙口差的老人家總得為她們的飲食著想,食材或是切丁或是煮軟一些。
食尚玩家推薦-金門牛家莊-酒糟全牛餐 ,還沒到金門就聽聞有家餐廳專賣全牛餐,而且主辦也預先告知這次會去牛家莊品嘗全牛餐,果然如主辦所說我們是悠哉豪華旅行團,當然也要吃最好的。
買了魩仔魚,取一半煮鹹粥,剩下一半原想煎蛋,找不到食材煮湯,臨時更換菜單。 魩仔魚煮羹很多人會選擇莧菜,我想還是換個食材,家人不愛吃南瓜,這麼養生又味美的食物為何不吃呢?
皇帝豆滷肉燥 平日常拿來煮湯,家人又不愛吃,記得聽過滷豆子味道不錯,這一家又是愛肉一族,就加些肉吧。本想加肉塊滷,想想弄成肉燥應該也不錯,皇帝豆外皮還留著不容易吸附味道,建議多敖煮一些時間讓外皮自然破裂開,自然會吸收醬汁入味。
年初透過出版社得知北市城中圖書想找我主講【醃漬料理】,講座時間安排在五月初,距離還很長也不影響我寫書,也就一口答應了。 講座上不必烹飪料理,比起去年在馬祖的現場教學馬祖北竿三寶製做教學 是簡單多了,原本開給圖書館主任七道醃漬料理,我又自行追加一道,共有八道。