食尚玩家推薦-金門牛家莊-超滿足酒糟全牛餐

鹽香牛小排

還沒到金門就聽聞有家餐廳專賣全牛餐,而且主辦也預先告知這次會去牛家莊品嘗全牛餐,果然如主辦所說我們是悠哉豪華旅行團,當然也要吃最好的。

牛家莊 (1)

餐廳位於金城鎮,這裡使用的牛肉不是台灣常見的澳洲牛或美國牛,而是金門當地高粱酒糟飼養黃牛,氣味口感自是截然不同。 可單點快炒也有全牛餐合菜及半牛合菜可供選擇,人多當然點合菜方便多。

牛家莊

門口有隻牛代表這裡是牛餐廳

金門牛家莊

金門縣金城鎮民族路3185

082-320099  

營業時間 11:00 – 14:30 、 17:00 – 21:30

假日午餐時間幾乎是滿座狀態,主辦為我們訂了包廂,餐廳不大包廂好像有兩間吧,建議用餐人多訂個包廂用餐會舒服些,至少用餐空間寬敞,聊天也輕鬆。

牛家莊 (2)

 

今天訂了全牛餐,每道都很下飯,有人想來一碗白飯,不過被提醒菜很多最好別再吃白飯。

有人不吃牛肉嗎?這點不必擔心,餐廳還有其它美味料理一樣能夠讓你飽足一餐。

 

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牛料理拼盤,共有四道,這是一般常吃的炒牛肉,當地新鮮牛肉絲口感非常好

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滷牛肉,我的最愛,鮮肉滷的口感特別好

拼盤 (2)

拼盤

這應該是牛肚吧,時間太長都忘記了,只記得這一拼盤道道都好吃

蔥爆豬心

蔥爆牛心,這道應該是快炒,口感不錯不過量不多,不知是1/2顆還是一顆牛心

紅燒牛筋

紅燒牛筋,滷的剛剛好,不會硬邦邦也不致於太過軟爛,好吃,愛喝啤酒人很適合點以上這幾道

鹽香牛小排

 

鹽香牛小排,這一道真的要大力推薦,除非你不吃牛或不吃炸物,來到牛家莊一定要點。

吃過炸牛排,但是沒牛家莊炸的這樣好,不但外皮香酥,肉質依舊維持鮮嫩多汁,我連吃兩三塊才收手,其實是怕再吃下去大家沒得吃。

 

銀芽百頁

 

銀芽百頁,看起來好像是酸溜滋味涼拌菜,其實不是,爽脆口感依然會讓你停不了口,只是新聞一直報導豆芽菜問題,大家吃的有些心驚膽戰。

 

涮雪花牛 (2)

涮雪花牛,期待已久今日大角色上場囉,一大盤雪花牛,自然試用涮的吃原味最好。

涮牛肉

牛骨湯大滾,取一片雪花牛涮個三四下趕快取出,牛肉千萬別燙熟啊,我多嘴了其實這一點大家都知道。

薯香牛腩

薯香牛腩,好吃就不多說,很下飯的料理,色澤上看起來就很美味,馬鈴薯應該是郁先炸過,才能維持外型且口感香又Q。

牛肉水餃

牛肉水餃,正確應該是牛肉韭菜水餃,味道還不錯,不過這一餐菜實在太多,水餃反而不吸引大家關注。

牛肉餃

牛肉麵

牛肉麵,下場跟水餃相同,大家只想吃其它料理,不是味道不好而是場合不對。

牛雜湯

這好像是牛雜湯吧,其實我有些忘了名稱,不過添加了酸菜味道特殊印象很深刻。

薑絲脆腸

這不是牛料理,這一道是豬脆腸,看到盤底有大量薑絲,看起來像紅燒,記得這道應該是薑絲炒脆腸吧

黑胡椒鴕鳥肉

鐵板黑胡椒鴕鳥肉,跟記得類似的做法,不過我偏愛記得的調味及肉質口感。

糖醋魚塊

糖醋魚塊,色香味俱全,魚肉新鮮炸的香酥,調味上還不錯,不會太酸或死甜

京都排骨

京都排骨,這碟顏色真的超級誘人,光看就流口水囉,一樣是下飯的美味料理。

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豬肉水餃

豬肉水餃,我沒吃,不過目測怎麼感覺外皮比牛肉水餃還厚,或許是光線問題吧。

牛家莊 (3)

 牛家莊菜單

 

牛家莊 (4)

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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

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