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媒體-烹飪教學

【講座】北市城中圖書館-醃漬料理

2014-05-08
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 北市城中圖書館講座 (4) 

年初透過出版社得知北市城中圖書想找我主講【醃漬料理】,講座時間安排在五月初,距離還很長也不影響我寫書,也就一口答應了。

講座上不必烹飪料理,比起去年在馬祖的現場教學馬祖北竿三寶製做教學 是簡單多了,原本開給圖書館主任七道醃漬料理,我又自行追加一道,共有八道。

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前一天準備資料時又擔心太快講完八道料理,臨時又加入高麗菜乾圖片,以防萬一還有題材可以講。

雖是料理講座,我還是希望大家能夠看到成品,因此數日前也做好情人果與豆豉小魚乾,準備帶到現場與大家分享。

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帶了隨身碟提早到達圖書館,講座場地就位在圖書館旁的社區中心,也幸好提早到,我的檔案太新,社區活動中心的電腦打不開,感謝圖書館職員幫忙轉檔,不至於延誤講座時間。

 

北市城中圖書館講座 (1)

主任為講座開場,介紹近期內所有類型講座,感覺居住在這社區的人好幸福喔,真是讓我羨慕,不知住家附近的圖書館是否也有類似講座,改日我得去看看。

講座上輕鬆介紹完八道料理,原本擔心一個人在台上唱獨腳戲,想不到每道料理都有人發問,而我也會盡量在每一道講解完畢詢問大家有問題嗎?真的很開心大家樂於發問,才不會讓圖書館白費心力。

期間講到情人果與豆豉小魚乾Amanda的食譜書『30分鐘,動手做醃漬料理』 ,也請圖書館職員幫忙分享出去,果真如我所料大家都好喜愛豆豉小魚乾,我也樂於解說把我的做法。

八道很快就講解完畢,還有半小時自然要搬出手工曬高麗菜乾 ,沒想到現場忽然小小躁動,原來大家都喜歡菜乾啊,而且也沒料到我會講解這道做法,突然發現這道變成隱藏版嗎?其實還有很多可以講只是現場沒想到呢。

 北市城中圖書館講座 (2)

感謝城中圖書館提供照片-別問我為什麼是這種表情,我也不知道啊,或許台下有人問問題吧

後來主任突然問我拿手菜,常被問也習慣了,告訴大家應該是古早味滷肉燥(肉燥飯) ,我一直以為很多人都會做這道,沒想到現場好多學員都想學,從頭講解做法,又擔心大家沒聽清楚,請大家有時間可進我部落格看,我的圖文很詳細。

第一次的講座算是很成功吧,雖然講座時間已經超過了,後來應大家要求又多講幾道非醃漬料理,看來以後或許也可以開其它料理講座。

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理


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  1. 下次有講座可以通知嗎?好想去
    版主回覆:(05/09/2014 01:02:01 PM)
    好的,下次一定記得
    這回因為圖書館那邊沒給我海報資料
    所以我就沒在粉絲團上宣傳

  2. 下次有機會也要來去聽Amanda大廚上課
    認真的女人最美了
    推1~
    版主回覆:(05/09/2014 01:00:17 PM)
    感謝妳的讚美
    歐巴桑我只剩下廚藝可談得上美^^

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