白蘿蔔控肉
白蘿蔔控肉用的是台灣當季蘿蔔,產期的蘿蔔滷煮時間會更快熟軟,控肉要好吃就需要帶皮五花肉、也就是台語說的三層肉,我偏愛用傳統市場的新鮮豬肉。
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白蘿蔔控肉用的是台灣當季蘿蔔,產期的蘿蔔滷煮時間會更快熟軟,控肉要好吃就需要帶皮五花肉、也就是台語說的三層肉,我偏愛用傳統市場的新鮮豬肉。
鹹蛋蒸肉是一道很下飯的家常菜,也適合便當菜。做法非常簡單,除了購買品質好的豬肉,還需要搭配辛香料掩蓋肉腥味增添香氣。
百香蘋果生菜沙拉,包含有生菜及水果,全部生食,完全免開火,再搭配新鮮水果醬汁,酸酸甜甜非常可口。
三杯料理依食材做法並不一定要乾燒,這道三杯黃金錩就是三杯風味但是不燒乾,留一點醬汁魚肉會比較鮮嫩。
素食在台灣也算是宗教素,長期吃素者知道自己甚麼能吃,甚麼不能吃,但是!有時是不懂得分辨的人幫忙備餐,就常弄出不適宜的食物,這對於純素食的人會造成壓力及罪惡感。