樹子烤鱸魚
樹子烤鱸魚 一樣用樹子料理鱸魚,不過這次用烤的不是用蒸的,其實我常用這種方式料理魚,而且烤的風味比蒸的還更鮮甜。
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樹子烤鱸魚 一樣用樹子料理鱸魚,不過這次用烤的不是用蒸的,其實我常用這種方式料理魚,而且烤的風味比蒸的還更鮮甜。
蒸烤雞腿排使用蒸烤爐做雞肉料理,蒸烤方式可以保留雞腿肉原汁,肉質Q彈鮮甜非常可口。雞腿排切片搭配米飯很下飯,午餐帶便當,早餐做三明治、漢堡。
台灣鯛魚料理懶人包,台灣鯛是我偶爾會購買的魚,台灣鯛我的料理方式很多元,除了魚片我也常購買整條魚,因為家裡會吃魚的都是成年人不用擔心有魚刺問題。
烤鹹豬肉用的是蒸烤箱,因為蒸烤箱有輕微旋風,爐溫也比較均勻,而且烘烤時間還滿快速,肉也不會太乾還吃得到肉汁。
蒸烤香腸口感會比乾烤的濕潤柔軟一點,我直接用蒸烤箱來處理,先蒸烤熟透,再拉高溫度烤乾表皮水氣,也把外皮烤出香氣,不會烤乾沒有水分,更不會烤焦。