酸白菜海鮮鍋-酸香鮮甜好滋味
酸白菜海鮮鍋 這一鍋有滿滿的愛,民宿朋友從金門寄來的高粱酸白菜,妹妹家的帥兒子也就是我的外甥,從屏東宅配來紅魚及超大白蝦。去年從金門買回高粱酸白菜早吃完了,一直想念著那酸香滋味,收到酸白菜就等不及要煮一鍋湯來喝,打開包裝聞到那氣味,不騙你光是那酸香就讓人忍不住…
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酸白菜海鮮鍋 這一鍋有滿滿的愛,民宿朋友從金門寄來的高粱酸白菜,妹妹家的帥兒子也就是我的外甥,從屏東宅配來紅魚及超大白蝦。去年從金門買回高粱酸白菜早吃完了,一直想念著那酸香滋味,收到酸白菜就等不及要煮一鍋湯來喝,打開包裝聞到那氣味,不騙你光是那酸香就讓人忍不住…
蒜頭雞湯搭配蘿蔔乾與鮮蘿蔔,用的是當季新鮮白蘿蔔以及兩年的條狀蘿蔔乾,使用雞肉或是排骨燉出的湯頭就很美味。不過我還是覺得不夠味,又加上蒜頭,燉煮過程真是飄香滿屋。
蒜香鮭魚鍋-美味海鮮火鍋 ,老公特別喜愛魚料理,鮭魚煮味噌湯或是煮鍋都是他最愛的餐點,可以不吃白飯就這一鍋連吃好幾碗,時常用半顆魚頭少許魚肉,加上大量蔬菜煮成一鍋鮮魚蔬菜湯。
蛤蜊海帶雞湯清甜爽口又營養 ,雞湯就是要喝食材的原味,這鍋我添加一些平日很少加在雞湯的食材,但是卻比我想像的還要好喝好幾倍。
松阪豬肉蔬菜湯 每回氣象一宣布颱風即將襲台,大家搶著上菜市場採購魚、肉、蔬菜,上超市採買泡麵、零食,而我幾乎都是閒賦在家。因為平常逛美式賣場就會採購生鮮,因此冰箱隨時都準備有魚、肉,蔬菜也隨時準備幾樣在冰箱,媽媽曾經笑我冰箱食物可以吃一個月,這說法是誇張了些,…