糖醋嫩薑片-鳳梨醋薑
糖醋嫩薑片是壽司一定會搭配的開味配菜，往常我大多用糯米醋，後來愛上鳳梨醋。原本是採用鹽漬再搭配糖醋，現在改變方…
辣炒蘿蔔乾-便當開胃小菜
辣炒蘿蔔乾、炒菜脯一直是我最愛的便當開胃小菜，不過不是每一家便當店的蘿蔔乾我都敢夾取，有些看起來已經擺放好長時…
台灣常見醃漬料理食材
台灣常見醃漬料理食材，醬鳳梨、豆瓣醬、沙茶醬、味噌、豆豉這些都是料理常見醃漬醬料食材。醬鳳梨用新鮮水果醃漬，豆…
涼拌花菜乾
涼拌花菜乾做這道涼拌菜很快速，而且很清爽，可以當小菜也很下飯。不喜歡吃冷的也可以下鍋加熱，風味又會變得不一樣。
韓式泡菜炒牛肉
韓式泡菜炒牛肉我喜歡再添加少許蔬菜，蔬菜吸收牛肉鮮味，泡菜酸香，反而是我的最愛，牛肉我大多使用牛梅花火鍋片，是…
雞胸肉醃漬
雞胸肉是很多瘦身族群的蛋白質來源，我習慣醃漬幾片雞胸肉冷凍備用，為了給家人跟兒子多吃蛋白質少吃澱粉。
