蔥燒雞腿
蔥燒雞腿用的是去骨雞腿,搭配多種辛香料,醬汁提味,吃得到雞肉的鮮甜,也是一道很下飯的白肉料理。
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蔥燒雞腿用的是去骨雞腿,搭配多種辛香料,醬汁提味,吃得到雞肉的鮮甜,也是一道很下飯的白肉料理。
竹筍炒大蒜用的是真空包裝熟食竹筍,這種筍子大多用來做沙拉筍,不過夏天太熱,除了沙拉筍,我常用來煮酸辣湯或快炒,竹筍已經熟了料理時間非常快速,下鍋約5分鐘就可以起鍋。
涼拌花菜乾做這道涼拌菜很快速,而且很清爽,可以當小菜也很下飯。不喜歡吃冷的也可以下鍋加熱,風味又會變得不一樣。
口水雞算是涼拌菜,家常涼拌口水雞做法超簡單,正統醬料應該是又麻又辣,不過家人不喜歡花椒香味,因此就簡略了花椒,風味也比較適合家庭大小都能食用。
肝腸蔬菜拌飯是我懶得下廚時懶人餐,只要煮一鍋飯再炒好蔬菜拌一拌,肉、蔬菜都有了。再做一道涼拌菜,一份皮蛋豆腐,這樣的餐快速,營養也均衡。