芝麻醬拌銀芽
芝麻醬拌銀芽是一道涼拌菜,同樣食材秋冬可吃熱食。綠豆芽挑除頭尾,留下整段銀白色因此稱為銀芽。平日做菜我是不挑除這樣營養份較高,但是如果要宴客或者喜愛菜餚精緻,那就必須要多這個步驟才能有完美芽菜。
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芝麻醬拌銀芽是一道涼拌菜,同樣食材秋冬可吃熱食。綠豆芽挑除頭尾,留下整段銀白色因此稱為銀芽。平日做菜我是不挑除這樣營養份較高,但是如果要宴客或者喜愛菜餚精緻,那就必須要多這個步驟才能有完美芽菜。
蒜泥白肉也就是水煮五花肉、水煮白肉,是很經典的豬肉料理,也是黑白切常見小菜。我不敢吃肥肉,尤其滷的軟爛的白肉對我來說更是可怕。但是蒜泥白肉我可以,而且還能連吃好幾片。
洋蔥是好食材,用來燉洋蔥蒜頭養生雞湯,燉好的雞湯鮮甜好喝,而且還能夠預防感冒,蒜頭可去腥也是可增強免疫力的辛香食材,這道湯品添加的食材配料幾乎家家都有,調味料少,更是一道很健康的養生湯,而且四季都適合。
如果只做一道菜就能營養均衡又美味,非常推薦這道老小都喜愛的雙鮮菇菇捲。用的是無刺魚肉、豬肉雙鮮食材,搭配蔬菜、蕈菇裹成捲,不用爆香、無油煙,更不需花時間醃漬。
因應新冠肺炎疫情開發這篇疫情食物、料理備用包。從2021/5/15日,疫情升溫本土個案突然暴增,從181例、206、333….持續攀升。這些天大家搶購物資,許多粉絲朋友看我老神在在,問我不用買菜嗎?不擔心搶物資造成三餐問題嗎?