冷泡咖啡 濃醇好喝
冷泡咖啡用的是濾掛咖啡，姪女跟小農購買的濾掛咖啡，送給我將近100包，秋冬我常沖泡，但是夏天太熱，白天我又不開…
乾煎午仔魚-鑄鐵鍋煎魚不沾鍋、不掉魚皮
乾煎午仔魚用鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋需要一點技巧，只要懂得使用，煎魚、煎蛋、煎豆腐都沒問題，更別說煎魚不掉魚皮不變成魚…
真空罐頭打不開，新罐頭輕鬆打開
真空玻璃罐頭常有新罐頭轉不開情形，有時候敲敲邊緣可以打開，不過大部分都不行。偶爾我家力氣大的先生、兒子一樣也打…
水蓮菜清洗、處理
水蓮菜長度看似不容易清洗、處理，也因此料理新手不敢購買，其實它並不難清洗及處理。水蓮菜是很美味的菜餚，雖然價格…
雞胸肉醃漬
雞胸肉是很多瘦身族群的蛋白質來源，我習慣醃漬幾片雞胸肉冷凍備用，為了給家人跟兒子多吃蛋白質少吃澱粉。
不沾鍋使用、清洗、保養
不沾鍋對於料理新手使用上簡單很多，無論是煎魚、煎豆腐，炒菜，醃漬過及需要粿粉的食物都不怕。不過新手總還會有許多…
