蔥油醬 5分鐘料理
蔥油醬可說是五分鐘料理，但是!我卻拖延了一個多月才把它完成。5月中旬規劃的食譜，草稿也早寫好，剛好遇上斷斷續續…
新冠Omicron確診 居家隔離日記
因為感冒太多天而且斷斷續續時好時壞，再加上症狀跟以往不同，就在5/20這天早上驗到兩條線『陽性』，雖然知道早晚…
牛肉片儲存-好市多牛肉
相信許多朋友跟我一樣習慣去美式賣場好市多購買牛肉、牛肉片，但是份量很多，必須分裝冷凍儲存。尤其是牛肉片不可能一…
蠔油肉醬
煮肉燥、肉醬，不想一成不變就會更改一點醬料、配料，這次用的豬絞肉分量多，不敢加真正蠔油，醬料費用太可觀了，所以…
紅燒肉、五花控肉 -萬用壓力鍋料理
紅燒肉、控肉可用萬用壓力鍋烹調，完全免顧火，不過生肉直接烹調比較容易有肉腥味口感也較差，建議還是要預先油炸或煎…
薑汁做法 老薑保存
榨薑汁是保存老薑、粉薑(中薑)、竹薑最好方式。購買的竹薑份量實在太多，聽從鄰居媽媽建議大部分用來榨薑汁，切片烘…
