蛤蜊蒸冬瓜-電鍋料理

蛤蜊蒸冬瓜 用電鍋料理當然是輕鬆方便也免顧火,只是冬瓜與蛤蜊烹煮時間不同必須分段下鍋。幸好冬瓜不怕燜也不會變色,就算不小心燜太久也不擔心影響色澤。

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

Amanda食譜,冬瓜料理,冬瓜蒸蛤蜊,海鮮,清蒸冬瓜,無油煙料理,蒸冬瓜料理,蒸冬瓜食譜,蒸蛤蜊,蛤蜊,蛤蜊蒸冬瓜,電鍋料理,食譜 @Amanda生活美食料理

材料:
冬瓜300g、蛤蜊200g、嫩薑1小塊、蔥1根、醬油1大匙、冰糖1/4小匙、水約80-100cc、油1小匙

Amanda食譜,冬瓜料理,冬瓜蒸蛤蜊,海鮮,清蒸冬瓜,無油煙料理,蒸冬瓜料理,蒸冬瓜食譜,蒸蛤蜊,蛤蜊,蛤蜊蒸冬瓜,電鍋料理,食譜 @Amanda生活美食料理

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~

作法:
蛤蜊洗淨浸泡鹽水2-4小時,吐沙完成再次洗淨。

Amanda食譜,冬瓜料理,冬瓜蒸蛤蜊,海鮮,清蒸冬瓜,無油煙料理,蒸冬瓜料理,蒸冬瓜食譜,蒸蛤蜊,蛤蜊,蛤蜊蒸冬瓜,電鍋料理,食譜 @Amanda生活美食料理

冬瓜去皮去仔,切約0.3cm片狀

Amanda食譜,冬瓜料理,冬瓜蒸蛤蜊,海鮮,清蒸冬瓜,無油煙料理,蒸冬瓜料理,蒸冬瓜食譜,蒸蛤蜊,蛤蜊,蛤蜊蒸冬瓜,電鍋料理,食譜 @Amanda生活美食料理
嫩薑洗淨切絲
蔥去根洗淨切末
深盤擺放冬瓜片

Amanda食譜,冬瓜料理,冬瓜蒸蛤蜊,海鮮,清蒸冬瓜,無油煙料理,蒸冬瓜料理,蒸冬瓜食譜,蒸蛤蜊,蛤蜊,蛤蜊蒸冬瓜,電鍋料理,食譜 @Amanda生活美食料理

醬油加水、冰糖拌勻,醬汁加入冬瓜片

Amanda食譜,冬瓜料理,冬瓜蒸蛤蜊,海鮮,清蒸冬瓜,無油煙料理,蒸冬瓜料理,蒸冬瓜食譜,蒸蛤蜊,蛤蜊,蛤蜊蒸冬瓜,電鍋料理,食譜 @Amanda生活美食料理

冬瓜醬汁攪拌均勻,攤平

Amanda食譜,冬瓜料理,冬瓜蒸蛤蜊,海鮮,清蒸冬瓜,無油煙料理,蒸冬瓜料理,蒸冬瓜食譜,蒸蛤蜊,蛤蜊,蛤蜊蒸冬瓜,電鍋料理,食譜 @Amanda生活美食料理
電鍋擺放蒸架,加水1-1.2杯 (依冬瓜用量厚度決定)

冬瓜擺進電鍋,蓋鍋蓋,按下開關蒸熟冬瓜

Amanda食譜,冬瓜料理,冬瓜蒸蛤蜊,海鮮,清蒸冬瓜,無油煙料理,蒸冬瓜料理,蒸冬瓜食譜,蒸蛤蜊,蛤蜊,蛤蜊蒸冬瓜,電鍋料理,食譜 @Amanda生活美食料理

掀開鍋蓋,拌入油脂
鋪上蛤蜊、薑絲,外鍋再加水半杯。
按下開關,蒸熟蛤蜊

撒上蔥末點綴,或是不加蔥花

加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人數1,068