小半天一日遊-武岫休閒農場、竹炭窯CAS竹炭林產品、 銀杏森林、德興瀑布、大崙山觀景台

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南投鹿谷小半天盛產孟宗竹,放眼望去一片片竹林、銀杏森林,夏日氣溫舒適是避暑好地方,一日遊旅程走訪武岫休閒農場竹炭窯,買了竹製品、CAS驗證竹炭品帶回當伴手禮,避暑當然要到德興瀑布沾一下水氣,走過小半天12生肖彎道看竹林、銀杏森林、大崙山觀景台觀賞茶園,這日濕度夠如預期見到飄渺雲霧。

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文章目錄:

小半天休閒農業區主要區域是鹿谷鄉竹林村、竹豐村、和雅村等三個村落,由於地理環境屬多山少平原的地形。園區內有武岫休閒農場、數十家合法民宿與多家餐飲,94年更獲選全國最美麗社區。

小半天休閒農業區交通資訊

北上及南下,中二高->竹山交流道下->右轉台三線省道->南下2.4公里處->左轉保甲路->左轉151縣道往鹿谷溪頭方向(9公里)->經鹿谷廣興7-11->右轉小半天休閒農業區

推薦景點:孟宗竹林隧道、大崙山銀杏林、德興瀑布、武岫休閒農場、杉林溪高山茶。
嘗鮮季節:孟宗竹冬筍11月~2月,孟宗竹春筍3月~4月,杉林溪高山茶1月~12月。
伴手禮:竹製藝品、茶葉、竹炭商品、孟宗竹筍

武岫休閒農場 

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首發站來到位於竹林村的武岫休閒農場,這裡有竹炭窯、竹炭文化館。
寬敞庭院、停車場,方便團體或家族旅行,不過如果還要上去小半天其他景點,建議還是以小車為主(中巴、休旅車或小汽車)。

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想要更認識竹炭製作、竹炭產品,請一定要進入竹炭文化館由武岫安排解說員,認識可安全使用的竹炭製品。

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竹炭又號稱黑金,台灣傳統窯燒竹炭越來越少,目前全台僅有四家產出CAS驗證竹炭品,分別是位於台東的愛農事業、苗栗永霆竹炭 、南投武岫竹炭窯、台南龍崎嶇農會。目前CAS竹炭產品系列有竹炭片、竹炭粒、竹炭包、竹醋液、竹炭口罩、竹炭護具。

小半天的一日旅程,推薦一定要到武岫參觀竹炭窯,購買CAS驗證竹炭產品。商家自製的竹炭產品系列很多樣也都可以參考。

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武岫一樓的幽篁館以竹子建造,餐桌椅也都是竹子,彷彿走進時光隧道,走進古代深山人家場景。(請忽視燈具、水管)

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春秋季節很適合坐在戶外區,喝杯武岫咖啡來一份下午茶點心。
記得深呼吸多吸一點周邊森林飄來的芬多精。

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台灣產竹炭使用竹子以孟宗竹為主約80%,再來是桂竹。

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竹炭文化館內長條椅也是竹子製作,而且還滿好坐的。入口處也擺放竹炭水提供飲用,建議大家喝看看。
由武岫第二代為大家解說竹炭燒製使用材料、時間及方式。

超過800度碳化的竹炭,除了可釋放遠紅外線還會導電,你知道嗎?而且也要品質非常好才能產生遠紅外線,才可以製作護具。
當然這些優質竹炭還有周邊商品都有CAS驗證,讓消費者用得安心。

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為了讓遊客深度了解竹炭窯,文化館內還有三個展示用人工窯。

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兩邊炭窯分別擺放燒製前竹子以及碳化後的竹子。

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窯內碳化後的竹炭,只要武岫營業時間過來,都可以參觀文化館內的展示竹炭窯。(每日08:30–17:30)
畢竟等真正的竹炭出窯,那可是可遇不可求。

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這兩個就是真正燒竹炭的土窯。

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炭窯上方的鐵桶是收集竹醋液的桶子。

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炭窯已經擺放好竹子,窯口開始堆疊磚塊,右邊白色那一桶是準備封窯的凝固劑,看來應該是泥漿。

武岫孟宗竹炭窯擁有近10公頃的孟宗竹林,燒竹炭材質是取用四年以上適合孟宗竹,裁剪後入窯,將窯口封住。
用木材或竹材當燒窯的材料。燒窯共需費時4天3夜,需要人力不眠不休注意控制火侯。
4天3夜後必須完全封窯, 讓窯體逐漸降溫,約二週才可開窯。燒製完成竹炭還必須做篩檢、裁切才有完美竹炭成品。

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這個窯已經封窯正在燒竹炭,因此下方會陸續挪出木材灰燼。
燒竹炭使用的木材有相思木、龍眼木、荔枝木等幾種。

武岫老闆林先生為大家介紹竹炭燒製過程。
窯燒竹炭灰燼加清水攪拌,沉澱後取用就是鹼水,也就是傳統鹼粽製作成分,這才是天然食材(稻草灰燼也可做鹼水)。
市面上現在販售的幾乎都是化學鹼水,雖然是合格食品添加物,但畢竟還是非天然。

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隱身在小樹林中的涼亭,很難想像後方居然是洗手間吧?

前面提到多次CAS驗證,我想很多人還是不確定它是甚麼標章。

CAS標章驗證品共有16大類:
肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、冷藏調理食品、生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮截切蔬果、水產品、羽絨、乳品、林產品等。

CAS小常識:何謂CAS驗證標章?是國產農產品以及加工品最高品質代表標章。
CAS只針對單一產品做驗證,請記得工廠不會有CAS驗證,購買前認明CAS標章有保障。

CAS優良農產品具有之特點:
1、原料以國產品為主
2、衛生安全符合要求
3、品質規格符合標準
4、包裝標示符合規定

竹炭使用方式

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經過CAS驗證的竹炭片,可以除臭、除濕、淨化水質、土壤改良。一個竹炭片用來煮水、煮飯可使用3-6個月,最後還可以土壤改良。
竹炭片新品使用先用小刷子刷洗,清水乾淨晾乾,加入竹炭片煮開水、熬湯、煮飯,可淨化水質,過濾雜質,加了竹炭釋放出更多礦物質,水也比較甘甜。

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現在還有很多衣服襪子都添加了碳粉抽紗,據說真的有防臭效果。製作護具的則是用更高規格品質竹炭。

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無法成片狀的竹炭顆粒就收集做成竹炭包,方便擺放抽屜、鞋櫃這些容易有濕氣或產生異味的地方都可以擺放。
雖然是顆粒竹炭可也是高規格產品一樣有CAS驗證過。

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竹炭周邊商品非常多,雖然並不一定是CAS驗證過,但都是武岫製造生活及個人竹炭用品。
還發現有竹炭香皂、竹醋液香皂。

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當然還是要首推CAS驗證過商品最優質也最好用。我家櫃子固定擺放竹炭粒包,天然好用又環保。
竹炭粒潮濕結塊了,拿出去曬太陽就可以重複再使用。

竹醋液使用方式

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竹醋液使用非常廣泛,這次的新冠肺炎疫情,發現好多人開始找尋竹醋液,做家庭清潔殺菌。

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購買前還是請認明包裝上的CAS標章。上圖是大瓶裝可用來補充填裝小瓶子。

竹醋液帶有煙燻烏梅氣味,可以抑制細菌、除臭、土壤改良,可用在鞋櫃、鞋子以及垃圾筒這些容易滋生細菌及異味的地方,而其特有的味道也可驅逐蚊蟲。加入土壤中則可以減少病蟲害,自然就能減少使用農藥。

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上圖是小瓶裝,使用噴頭方便噴灑。
不過因為竹醋液濃度高,不能直接噴灑皮膚上。用在泡澡、泡腳等接觸皮膚,都必須先稀釋40倍左右。

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鮮筍小火鍋、武岫竹炭咖啡

來到武岫竹炭窯非常推薦在這裡享用午餐或是喝一杯下午茶。
餐點提供鮮筍小火鍋,用竹炭片煮的湯底,一鍋天然食材、健康美味又養生的火鍋。
飲品提供武岫咖啡(冰、熱竹炭咖啡)、拿鐵以及各種冷、熱咖啡、飲品、茶點。

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幽篁館內裝全部是竹子,我們就在這裡用餐。

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發現還有竹炭冰棒、冰淇淋,好新鮮,當然我們也吃了,除了添加黑色炭粉,味道跟一般冰棒差不多。

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這裡提供的鮮筍小火鍋(豬肉、牛肉),都是真食物而且總數超過20種。
一鍋350元,餐後再送上一杯竹炭咖啡。

竹筍小火鍋食材多到有點數不清了,首先是用竹炭水熬煮的湯底就非常精彩。

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有排骨、竹筍、乾香菇、玉米、凍豆腐、芋頭、地瓜、馬鈴薯、南瓜、洋蔥、燕餃。

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另外再搭配豬肉片、鮮香菇、高麗菜、粉絲、豆皮、櫛瓜、甜椒、豌豆、金針菇、黑木耳、白精靈菇、玉米筍、兩片魚板火鍋料。
還有1碗用竹炭水煮的白米飯、1顆生雞蛋、沾醬是沙茶醬料加蔥花。

第一次吃到用料這樣豐富小火鍋,還是我最愛的真食物。
因為太好吃就完全不顧慮正實施低醣飲食,就把這一天的醣量在這一餐都吃了。
湯底很鮮甜,使用的食材新鮮,不沾醬也好吃,竹筍真好吃,芋頭非常鬆軟,用竹炭水煮過的米飯也特別好吃。

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每一鍋裡都會見到這一片竹炭,這一片讓湯頭更清澈鮮甜。
請別把它也給吃下去喔。

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一定要推薦一下這雙漂亮竹節筷,裡面也有銷售,一把10雙筷子才100元。餐後我立即採購一把回家。

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餐後會再附上一杯武岫竹炭咖啡。

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之前就吃過竹炭花生,很好吃。

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也有竹炭麵

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添加竹炭粉製作的餐具系列

小半天有很多風景,如果時間不允許多逗留,非常推薦走以下幾個行程。
林先生推薦幾個景點,首先帶我們到距離武岫十幾分鐘車程的德興瀑布,這兒也是小半天必訪景點。

小半天 德興瀑布

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德興瀑布位於小半天休閒農業區內,小型汽車可直接開到瀑布下方,有小型停車場可停放。再沿著階梯上去沒多遠就會看到由上方宣洩而下的瀑布,瀑布高度約三層樓,目測不確定潭水深度,不過入口處有提醒不能戲水。畢竟這兒離消防隊超級遠,可千萬別冒險。

潭邊有石頭可坐下泡腳,瀑布對面有個高台可走上去,我們在那兒站了一會,瀑布的水飄過來好清涼。
也難怪有遊客在台上鋪著餐墊,霸佔高台做野餐。

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停車場邊發現這兒也可以賞螢,小半天寧靜、景觀美,難怪民宿也多。

接著我們前往更高山上走,必須經過12生肖彎道到達第八個彎道羊灣巷
一路上周邊幾乎都是竹林,開著窗吹著自然風真的比在市區吹冷氣還要舒服。

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武岫景觀餐廳、茶莊品茗、銀杏森林

地址:南投縣鹿谷鄉羊灣巷800-11號
開放時間:08:00–17:00(星期三休息)
電話:04-92009018

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這兒是武岫經營的景觀餐廳,旁邊還有茶莊,我們到達時老闆養的這兩隻狗一直跟著,還跟去爬山。大門左側就是通往銀杏森林步道。

這兒氣溫較低很涼爽,整個氛圍比冷氣房還要舒適,健康較差或是怕冷的的朋友,夏日上來還是須帶件薄外套。

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由這木梯往下走就是茶園、銀杏森林。

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景觀餐廳內提供的食物比較多樣,不過基本還是以小火鍋為主。
提供咖啡、銀杏等飲品。

景觀餐廳每人最低消費50元,禁止外食。

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喜歡高山茶可在此景觀餐廳旁的品茗館試飲。雖然路邊停車很方便,不過品茗館也提供停車格。

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我們到這兒到目的還是要上觀景台觀賞雲霧,到達武岫時林老闆就說今天濕度夠一定有雲霧。
拍上圖這張照片,我們已經在觀景台下方,遠方建築都壟罩在雲霧中,其實我們也是。

大崙山觀景臺 雲霧飄渺宛如仙境

南投縣鹿谷鄉羊灣巷800-1號

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入口有兩處,一個入口在前方是新建的步道。
這個距離武岫景觀餐廳較近,是最久遠的登山走道,必須走過茶園,下雨天不建議走這裡容易打滑。

看更多圖文 南投大崙山觀景台、雲霧飄渺宛如仙境、360°觀霧台

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遠看是不是在茶園內,其實有一條走道,大部分都窄小,一部分有增建比較好走。

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最後登上這個觀景台瞭望四周,不過此時已經雲霧瀰漫,每個人都增添了仙氣,氣溫好舒適讓我們都捨不得離開。

CAS 台灣優良林產品廠商

武岫休閒農場、武岫竹炭窯
地址:南投縣鹿谷鄉竹林村田頭巷35-66號
電話:049-2676262
傳真:049-2677117

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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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