CAS料理教室-安心食品健康購-認證優良農產品推廣-Amanda首發場

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CAS料理教室-安心食品健康購-認證優良農產品推廣-Amanda首發場 ,煮婦們時常下廚得購買生鮮、蔬果及醬料食材,應該都認識也曾購買CAS優良農產品,原本我也只知道它是認證安全標章,實際意義卻是一知半解。

近些年時常參與CAS活動及講座,接觸多了也懂得認證的方式及重要性,更能理解協會為了推廣讓民眾更多一層了解有多麼努力。  Amanda生活美食料理 著作.版權所有

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一直以來料理推廣這方面都是由蔡季芳老師做分享,這兩年阿芳老師實在太忙碌,也讓我有機會跟著她的腳步踏進CAS料理教室,與民眾推廣優良農產品。

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第一場前進台中市消費者權益促進會,感謝公關的協助幫忙載送大批料理器具,也感恩現場觀眾願意加入CAS料理教室。
看到現場滿滿人潮真是欣慰,很開心大家想了解更多食品安全來上這一堂課。

活動日期:104/09/23 ()
時間:14:00-17:00
地點:台中市消費者權益促進會

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現場擺的這些食品都是生活中常見的,挑選食你是否注意過,除了廠商以及成份、製造日期,食品的安全更重要。

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當然我還不夠格當主講人,只能上場教料理,料理中也提到CAS標章教大家認識它,哪裡可以買到CAS產品。
第一堂講的不好還有很大進步空間,尤其農產品共有16項我還沒完全記住品項,倒是有一個特別的重點我記得跟大家說了。

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CAS是針對產品而不是針對工廠,所以有CAS產品沒有CAS工廠。

這一點很多人都會誤解,也常被不良廠商給誤導,購買時真的要特別當心,還要注意認證標章以及底下有6個數字。

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CAS優良農產品總共有16項:
肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、冷藏調理食品、生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮截切蔬果、水產品、林產品。

CAS優良農產品具有之特點:
原料以國產品為主
衛生安全符合要求
品質規格符合標準
包裝標示符合規定

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CAS協會推廣組副組長陳慶禧先生為今天主講人,特別南下為大家分享CAS認證優良農產品的重要性。

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這個標章也代表著這是國產,還有學校營養午餐都規定一定要使用CAS產品,有時後覺得孩子都比我們幸福,可以天天吃到健康的午餐。

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真的很感恩,為了認識更多安心食材大家這麼用心聽講

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這一場準備四道料理,現場超過40人,而我錯估形勢帶去的鍋太小。
主要是沒想到該準備不挑鍋的單口瓦斯爐,這種才能置放炒鍋也能用大湯鍋。
沒有中式炒鍋有些料理實在不容易烹調,因此決定下一場就帶著單口瓦斯爐上場。

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發現大家目標一致嗎?目光都停流在我的料理上(開心)

點食譜名稱連結作法:
自製肉羹-竹筍肉羹/香菇肉羹 
三杯海鮮燉飯 
南瓜咖哩燴飯
炒雞腿肉  

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四道料理雖然在時間內烹調完畢,可中場也讓大家等太久。
這時又得感謝協會以及公關還有台中市消費者權益促進會,大家盡可能為新手的我伸出援手,讓我更快完成。

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雖然一不注意把燉飯給煮失敗了,還央求大家要說好吃(大笑),果真有人說好吃,因為添加了好多海鮮,還有許多我自己弄的辛香料,讓這道失敗品不至於讓太家太失望。

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下次進賣場時請多觀察,你選購的食品是否有CAS認證,支持在地農民也為自己跟家人健康做把關。

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延伸閱讀:
超簡單營養美味餐滿足一家大小味蕾-三杯海鮮燉飯
自製肉羹-竹筍香菇肉羹-油蔥、醃漬肉羹 影音教學

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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