【Amanda團購】 花蓮無毒胭脂米(煮飯、包粽子)/屏東石斑魚、各種一夜干、草蝦(優惠價格)

瓜子,絞肉,脆瓜,蔭瓜,豬肉,醬瓜 @Amanda生活美食料理

烤箱無油煙料理-蒸烤瓜仔肉

GA瀏覽人氣:3,958
TG訂閱443

好吃又下飯的國民美食小吃瓜仔肉 ,免切免剁只要使用絞肉就可以做,可蒸可煮也可以烤。蒸煮是一般最常做的方式,用烤箱烘烤就需有點技巧,烘烤、蒸烤兩種方式,口感差異不會太大,但是蒸烤比較不會造成肉汁減少。

amanda社群網站-FB Line@youtubeIG
邀稿、教學、團購,請來信 amanda751024 @gmail.com
資歷、食譜著作團購產品

材料:
絞肉300g、醬瓜末約2大匙、醬瓜汁2大匙、蒜頭6瓣、酒或水5大匙

瓜子,絞肉,脆瓜,蔭瓜,豬肉,醬瓜

作法:
蒜頭去皮切成碎末
醬瓜或是蔭瓜用剪刀剪碎(避免用砧板使醬汁流失)。

瓜子,絞肉,脆瓜,蔭瓜,豬肉,醬瓜

絞肉加入醬瓜末、醬瓜汁、蒜末、米酒或水攪拌均勻。

瓜子,絞肉,脆瓜,蔭瓜,豬肉,醬瓜

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

肉末倒進耐熱烤碟抹平。
使用烤箱專用烤盤,烤盤內加水1量米杯約180cc。

瓜仔肉烤碟擺進料理烤盤,並覆蓋上蓋,或覆蓋鋁箔紙、烘焙紙,採用燜蒸烤方式。

設定爐溫220度15分鐘,就可完成這道很下飯的瓜子肉。

使用一般中型烤箱還是必須先預熱10分鐘,其他做法相同,不過每家烤箱功率爐溫都會有些差異,還是要觀察是否多加2-3分鐘,或是升高烤溫。

附註:
電鍋蒸法,外鍋加水1.2-1.5杯水

延伸閱讀:
香蒜奶油鮭魚-無油煙快速料理
蒜香烤豬小排-燜烤、直火烤保留鮮甜肉汁
焗烤鮮蝦泡菜土司-焗烤鮮蝦剝皮辣椒土司-焗烤香腸土司


延伸閱讀

TG按讚:0

發表留言 取消回覆

滾動返回頁首
Blogimove部落格搬家技術服務