日本真久作三德菜刀組-廚房料理更輕鬆

料理要是手上沒有一把好用的刀具,那可真是苦不堪言,切個蔬菜丁也得拉鋸好半天,更別說切肉絲甚至剛從冷凍庫取出硬梆梆的肉塊。真久作三德菜刀組,手做也是高級品的象徵,必得經過數日甚至數十日以手部力量捶練再精雕細琢,才能製造出一項完美作品,不像機器製造快速製模輸出,一日可做幾百甚至幾千把刀具。

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

以往我習慣拿大菜刀,年紀漸長手腕越容易受傷也沒力氣,近些年會選擇重量輕巧的菜刀。

我選擇小菜刀的方式,刀柄要好握刀刃也不能太短甚至過窄,扎實的結球類蔬菜及根莖類不容易切,不好握的刀柄容易打滑,而刀刃太小更難下刀,切菜得更費力下場是手腕又要受傷了。

【真久作三德菜刀組】 可輕鬆切下結凍的肉塊一點也不驚訝,當然也要自己動手過才知道這把刀是否真的好用耐用。出身於日本以菜刀聞名的大阪堺市,已屆50年餘的老字號品牌
只有手工水研磨工法才能打造出來約45.5度超薄刀刃
高標準合金比例:加強硬度的高單位炭素鋼+防鏽的鉻+耐磨損的鉬與釩超防鏽,而且永保銳利!

商品內含:
◎三德菜刀
◎水果刀
尺寸:三德菜刀全長30cm,刃長17cm,重量150g/水果刀全長:20cm,刃長10cm,重量65g
材質:刃/鉻鉬鋼、刀柄/積層合板、螺栓/不鏽鋼
日本製

蔬菜切斷容易不過時常要切末,刀刃太厚可就不好切,當然太薄也擔心容易斷裂缺角,這把刀厚度大可安心,因為厚度適中刀夠也鋒利,切起蔥末更是快速,切得很順手差點把冰箱的蔥全拿出來切了。

有了好刀具才能事半功倍,料理更加輕鬆愉快,也不再因為剁個魚頭弄得鄰居都知曉,常誤以為我心情不佳拿刀出氣。

水果刀刀刃是相同材質,我想只要在切開水果不流失湯汁最完美了,因此我拿果汁豐富的橘子來測試這把刀,果然如我預料幾乎不流失果汁,真是一把完美小刀。

延伸閱讀:
僑俐瓷器-日本餐具-質感好-平價-款式多很好買

AROMA耐熱陶鍋 -可煎炒煮炸烤-炊飯只要20分鐘

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~

 

十分鐘上菜-鮮蔬高鈣蛋捲-煎蛋皮技巧-影音教學

Amanda的料理影音 -台灣小吃、家常菜簡單做

加入粉絲團

延伸閱讀

One comment
  1. 工欲善其事,必先利其器
    廚房好幫手
    很讚耶~
    推2
    版主回覆:(02/27/2014 10:38:36 AM)
    的確如此,不過使用時也要當心

Comments are closed.