腐乳炒蔬菜雞肉丁

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近日蔬菜實在便宜的不像話,以往可以能只是一兩種便宜,今年很反常每一種蔬菜都是超低價位,10圓-15就能買到一把蔬菜,甚至一大顆高麗菜。

真的很為農民們心疼,辛苦幾個月換來的成果根本不夠成本,所以建議大家多買些蔬菜吃吧,有些蔬菜也能買回家作泡菜。

高麗菜可以醃漬酸高麗菜,曬菜乾,也可以作台式泡菜。油菜就可以作雪裡紅,不過今天我用炒的,這樣炒得很下飯,而且營養也比較均衡。【Amanda團購】美國 AROMA 頂級耐熱陶鍋

材料:
油菜一把、雞胸肉半個、豆腐乳1塊、腐乳汁2匙、味醂1 匙、蒜頭3-5粒、辣椒適量、油一匙

作法:
油菜洗淨切丁
辣椒洗淨切丁
蒜頭去皮切末
雞胸肉洗淨切丁

炒鍋起鍋,開小火爆香蒜末
改中火,加入雞胸肉炒熟
改大火,辣椒、油菜下鍋拌炒至出水

加入豆腐乳壓碎、腐乳汁、加入一起拌炒至蔬菜熟透,味醂加入拌勻

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
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30分鐘動手做醃漬料理

 

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