腐乳炒蔬菜雞丁


腐乳炒蔬菜雞肉丁 是菜價貴變出的菜餚,用的油菜本想做雪裡紅,不過今天沒蔬菜就拿來炒,搭一點肉炒很下飯,而且營養也比較均衡。

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材料:
油菜1把、雞胸肉1/2個、豆腐乳1塊、腐乳汁2匙、味醂1 匙、蒜頭3-5粒、辣椒適量、油1大匙

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作法:
油菜洗淨切丁
辣椒洗淨切丁
蒜頭去皮切末
雞胸肉洗淨切丁

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炒鍋起鍋,開小火爆香蒜末
改中火,加入雞胸肉炒熟
改大火,辣椒、油菜下鍋拌炒至出水

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加入豆腐乳壓碎、腐乳汁、加入一起拌炒至蔬菜熟透,味醂加入拌勻

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