滷糯米椒

加入粉絲團

滷糯米椒熱食、冷食皆宜，炎炎夏日最需要涼拌開胃小菜刺激食慾，糯米椒總是添加小魚乾炒，換個不同方式烹調，滷汁成漂亮琥珀色看來清爽，滷過的糯米椒口感柔軟也適合老人家食用。

關於我、食譜著作
FB、youtube
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

我跟老公及孩子都愛吃辣，家中有不吃辣的老人家，因此這道小菜我就不添加辣椒，嗜辣者可加入一條辣椒，除了味道更好也更能開胃。

這道適合涼食，配飯配麵都好吃，今天我只作了300g，喜愛涼爽開胃小菜可以一次多作些，放置冰箱吃上3天，天天有小菜。

 

 

關注: Amanda老師嚴選===

材料：
糯米椒300g、醬油3大匙、蒜頭3粒、冰糖1/2小匙、黑醋1大匙、香油少許、水

作法：
糯米椒洗淨切除蒂頭
蒜頭去皮

糯米椒、蒜頭、醬油、冰糖一起放入鍋中，加水略淹過糯米椒
開大火煮開，改小火燜煮約半小時，糯米椒煮至熟軟

熄火放涼，加入少許黑醋、香油拌勻

可放置冰箱冷藏，食用時不必退冰，涼爽又開胃

 

作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

 

加入粉絲團

延伸閱讀

• 滷蛋 三步驟、零失敗-輕鬆煮一鍋香Ｑ入味滷蛋 -影音
• 三杯紫茄-茄子不油炸不變黑小秘訣
• 韭菜炒鹹蛋
• 韭菜花炒蠔油菇菇
• 蔥花炒雞丁-雞丁蛋炒飯、十分鐘上菜
• 香酥豆皮米飯捲-蔬食低醣
• 糯米椒辣炒豆干片
• 藜麥鯖魚蒸豆腐 -預防腦力退化