蘿蔔排骨湯-電鍋料理
蘿蔔排骨湯用電鍋燉煮很方便,量多可以直接用內鍋燉煮,量少可以找小容器燉煮。今天用的琺瑯小鍋其實是琺瑯保鮮盒,燉好一鍋可以3人食用。白蘿蔔湯我偏愛加香菜,最近香菜是天價,早上沒見到問了一斤要400元,只能放棄。幸好家裡還有芹菜
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蘿蔔排骨湯用電鍋燉煮很方便,量多可以直接用內鍋燉煮,量少可以找小容器燉煮。今天用的琺瑯小鍋其實是琺瑯保鮮盒,燉好一鍋可以3人食用。白蘿蔔湯我偏愛加香菜,最近香菜是天價,早上沒見到問了一斤要400元,只能放棄。幸好家裡還有芹菜
天氣涼就想喝湯,除了養生湯當然首選還是最方便的火鍋或大鍋菜。取出儲存的雞骨高湯再加上淡菜高湯,搭配喜愛的食材燉一鍋湯。
白蘿蔔控肉用的是台灣當季蘿蔔,產期的蘿蔔滷煮時間會更快熟軟,控肉要好吃就需要帶皮五花肉、也就是台語說的三層肉,我偏愛用傳統市場的新鮮豬肉。
鹹蛋蒸肉是一道很下飯的家常菜,也適合便當菜。做法非常簡單,除了購買品質好的豬肉,還需要搭配辛香料掩蓋肉腥味增添香氣。
百香蘋果生菜沙拉,包含有生菜及水果,全部生食,完全免開火,再搭配新鮮水果醬汁,酸酸甜甜非常可口。