魩仔魚蛋炒飯
我是很善變的家庭主婦,時常買了菜準備料理兩菜或三菜,到了黃昏很可能就濃縮成燴飯或是炒飯,早上買的菜當然就隨意搭開心的做我的私房菜。 炒飯大多會加入大量的油脂,我不想那麼油膩總會減量,只要米粒能分開就好,有人喜歡醬油多一些米飯顏色深一點,我是偏好有醬香但是醬色不…
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我是很善變的家庭主婦,時常買了菜準備料理兩菜或三菜,到了黃昏很可能就濃縮成燴飯或是炒飯,早上買的菜當然就隨意搭開心的做我的私房菜。 炒飯大多會加入大量的油脂,我不想那麼油膩總會減量,只要米粒能分開就好,有人喜歡醬油多一些米飯顏色深一點,我是偏好有醬香但是醬色不…
金色魩仔魚小丸子、南瓜小丸子 ,早上買了海鮮也買了菜,晚上卻又懶得作那麼多道菜,所以又偷懶煮大鍋菜,魩仔魚丟進湯頭雖然鮮甜卻是很難撈到。
沒有魚刺的魩仔魚非常適合幼兒以及老人家食用,加入一些蔬菜熬煮營養更均衡,蔬菜可以加高麗菜.紅蘿蔔,這些蔬菜都能增加粥的甜味,最好能把蔬菜煮爛一些。
魩仔魚適合老人家及幼兒,沒有魚刺又容易入口,而且煮的方式也多種,煮粥、煮羹湯,煎蛋都好吃。 這一盤魩仔魚炒花生較類似小魚乾炒花生,不過不必加醬料只要爆香及簡單的炒乾及炒鬆即可。