魩仔魚炒花生


魩仔魚炒花生

魩仔魚適合老人家及幼兒,沒有魚刺又容易入口,而且煮的方式也多種,煮粥、煮羹湯,煎蛋都好吃。
這一盤魩仔魚炒花生較類似小魚乾炒花生,不過不必加醬料只要爆香及簡單的炒乾及炒鬆即可。

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

材料:
魩仔魚半斤、油炸花生2大匙、蒜頭2顆、辣椒1支、青蔥1根、油約半碗、鹽、鰹魚粉適量。

 

隨時關注: Amanda老師 嚴選團購 =======

做法:
魩仔魚洗淨瀝乾水分
蒜頭去皮切末
辣椒切末
青蔥切末

炒鍋加入油燒熱,中火炸魩仔魚,炸到略為乾爽、香味漂出,撈起瀝乾備用

鍋中留少許油爆香蒜頭、蔥白、辣椒,下魩仔魚,加調味料炒勻既熄火。

魩仔魚擺盤加入油炸花生米即可。

 

延伸閱讀

GA瀏覽人數374