泰式酪梨海鮮沙拉
泰式酪梨海鮮沙拉是地中海料理,使用成熟酪梨搭配汆燙海鮮、泰式酸辣醬汁,清爽風味非常適合當夏天開胃菜,酪梨又有飽足感,也可以直接當一餐。
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泰式酪梨海鮮沙拉是地中海料理,使用成熟酪梨搭配汆燙海鮮、泰式酸辣醬汁,清爽風味非常適合當夏天開胃菜,酪梨又有飽足感,也可以直接當一餐。
泰式涼拌酸辣海鮮,醬汁的甜辣就是開胃也非常適合海鮮。這道注重的是酸辣,甜味只是綜合酸味,使用番茄依個人喜好挑選,只須注意大番茄是蔬菜,也需要去皮,小番茄是水果風味較好。
涼拌酸辣是夏日最棒清爽美味小菜,洋蔥可作多種涼拌風味,而且一定要用台灣洋蔥口感柔軟才好吃,當然洋蔥辛辣味,也要先處理好才不會影響這道涼拌菜風味。
泡菜拌小黃瓜是很簡單的泡菜,進口泡菜雖然美味但大多是超鹹,為了Upaper捷運報採訪,特別開發一道粽子創意料理,賣場帶回一瓶特辣泡菜,香酸辣都很讚唯一缺點還是太鹹,拌了粽子還剩下大半罐,所以我把腦筋轉到涼拌菜,這麼熱的天氣當然是擺上冰涼料理才是王道。