獅子頭做法、油炸獅子頭
獅子頭是年節團圓必備,基本做法是用油炸,表皮焦香內部柔軟。獅子頭可以燉湯也可做紅燒,無論是大獅子頭或小獅子頭,也是年菜不可缺少。
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獅子頭是年節團圓必備,基本做法是用油炸,表皮焦香內部柔軟。獅子頭可以燉湯也可做紅燒,無論是大獅子頭或小獅子頭,也是年菜不可缺少。
烤肉丸 簡單步驟保留肉汁鮮甜 ,製作香Q肉丸子不難,而做好的丸子許多人會選擇清蒸、油炸或煮湯,其實也可用烤箱做成烤肉丸,不過要特別注意可不是直接烘烤,這樣很容易就把肉丸表面烤乾硬,尤其若使用瘦肉會更乾澀。我是用瘦絞肉,不油膩卻還保有鮮甜肉汁,怎麼做呢?