韭菜花炒蛋 -十分鐘上菜
韭菜花炒蛋也可以說是蛋炒韭菜花,我喜歡再加一些蕈菇,黑木耳或是雪白菇都好吃,一道菜包含多種營養配色也好看。
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韭菜花炒蛋也可以說是蛋炒韭菜花,我喜歡再加一些蕈菇,黑木耳或是雪白菇都好吃,一道菜包含多種營養配色也好看。
櫛瓜炒蛋 做這道全程也不加水,櫛瓜很容易熟作法快速,須注意是櫛瓜切片厚度,太薄沒有口感,太厚了又不容易熟。
長豇豆蒜香炒蛋 主要是做給牙口不好的老人家吃,但是要煮到軟爛顏色肯定不好看,因此我分成兩鍋煮,一鍋煮軟爛,一鍋煮熟軟還維持翠綠色澤。
番茄炒蛋以及洋蔥炒蛋都是很基本的台灣家常菜,大番茄加熱後有茄紅素,據說常吃還能夠降血脂。微酸香的番茄搭配洋蔥炒蛋就有自然食材的甜味,所以這道的調料料非常簡單,但是美味又下飯。