竹筍蛤蜊雞湯

竹筍產期當然要吃竹筍,解隔後立即上菜市場買了雞腿、雞爪,還有一小隻烏殼綠竹筍,少許蛤蜊回家燉雞湯,燉上一大鍋每天熱一些給食慾很差的家人喝補充營養。

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蕈菇竹筍湯

簡單湯品,烹煮時間不到一小時,以往烹煮黑木耳總在最後才下鍋,現在為了煮出膠質我會一開始就下鍋,排骨根竹筍都熟透了,湯汁也會有些微稠感不似只有排骨竹筍那樣清澈,不過湯頭更美味了。

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