氣炸牛肉蔥捲
牛肉蔥捲使用新鮮牛肉片,包裹的青蔥也要新鮮蔥白夠粗壯,烘烤後一定脆口好吃,美式賣場買一大包梅花牛肉,肉片比超市的厚些更好包裹,用氣炸烤箱烘烤時間也稍長些,烤好外面微焦裡頭軟嫩,青蔥剛好去生維持脆口。
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牛肉蔥捲使用新鮮牛肉片,包裹的青蔥也要新鮮蔥白夠粗壯,烘烤後一定脆口好吃,美式賣場買一大包梅花牛肉,肉片比超市的厚些更好包裹,用氣炸烤箱烘烤時間也稍長些,烤好外面微焦裡頭軟嫩,青蔥剛好去生維持脆口。
這一鍋番茄燉牛肉是真的完全不加一滴水,用陶鍋燉煮原汁原味湯鮮濃郁 ,若無陶鍋也可用鑄鐵鍋,或是厚實不鏽鋼鍋燉牛肉。
蔥爆牛肉就是快速料理,沒幾分鐘就能端上桌,除了青蔥,偶爾我也會搭配一點青江菜、胡蘿蔔增添蔬菜量,作法很多種可隨自己喜愛作變化,畢竟是自家食用就不必計較道不道地了。