雙鮮肉燥-乾拌麵
天氣太熱偶爾不上傳統市場轉向有冷氣的全X採購,這裡買菜很舒適涼爽,但是缺點就是份量時常不是自己所需要的。 煮粥買一盒絞肉一盒魚片,各剩下一些,今天把它們湊合一起煮不一樣的雙鮮肉燥。 午餐就用這道肉燥拌乾麵,簡單的一餐,雖然在廚房備料時很熱,不過自己煮的就是特別…
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天氣太熱偶爾不上傳統市場轉向有冷氣的全X採購,這裡買菜很舒適涼爽,但是缺點就是份量時常不是自己所需要的。 煮粥買一盒絞肉一盒魚片,各剩下一些,今天把它們湊合一起煮不一樣的雙鮮肉燥。 午餐就用這道肉燥拌乾麵,簡單的一餐,雖然在廚房備料時很熱,不過自己煮的就是特別…
香辣皮蛋肉燥 色澤看起來有點怪,但是風味絕對超出你想像,只要喜歡皮蛋一定也會愛上它。
炸醬該怎麼煮,才能做出好吃美味下飯不死鹹,煮炸醬麵需要油脂,我大多使用瘦肉比例較高的絞肉,因此會先下些油把絞肉炒熟炒出香氣。如果用的是高油脂含量的絞肉,就乾鍋直接下絞肉翻炒出油脂,利用這些油脂炒香料即可。