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台灣鯛火鍋-低醣全食物-瘦身也可安心享用

By on 2017-11-16
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台灣鯛火鍋-低醣全食物-瘦身也可安心享用 ,吃鍋的季節到了想必瘦身中的美眉們跟我一樣煩惱著該怎麼吃,其實鍋也可以開心吃,吃好吃巧又吃飽而且不必擔心發胖問題喔。這一篇用的是全食物做法,甚麼是全食物呢?也就是不經加工過的食物,可以看到食物原型。除了注意料理程序之外還要注意沾醬,這可是更容易被瘦身的朋友們給忽略。

台灣鯛也就是吳郭魚改良養殖,魚種比較大型,買不到台灣鯛也可用大型吳郭魚,今天用的就是大型吳郭魚。

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花旗蔘海陸煲湯-美味養生湯品

By on 2016-12-08
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花旗蔘海陸煲湯-美味養生湯品 ,因為家人健康問題不能吃補,已經好多年不在煲湯中加入任何藥材。也因此現在做這道湯品是不可能再添加西洋蔘的。

這道煲湯料理非常簡單,若可吃補品就照著做,不愛西洋蔘或者不適合,只需要將西洋蔘剔除,食材的鮮味非常足只要加少許鹽巴,完全不需再做調味,好吃等級可以列入年菜,這湯品在我家完全可以取代佛跳牆。

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蒜香鮭魚鍋-美味海鮮火鍋

By on 2016-10-18
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蒜香鮭魚鍋-美味海鮮火鍋 ,老公特別喜愛魚料理,鮭魚煮味噌湯或是煮鍋都是他最愛的餐點,可以不吃白飯就這一鍋連吃好幾碗,時常用半顆魚頭少許魚肉,加上大量蔬菜煮成一鍋鮮魚蔬菜湯。

我喜歡添加大白菜,偶爾沒買到只好用高麗菜,用鑄鐵鍋蓄熱好熬湯時間更短,添加多種蔬菜及排骨熬湯,湯頭也會更鮮甜。

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健康養生料理-白果香菇煲雞湯、麻油薑鮮魚湯、五行養生蔬菜

By on 2015-11-14
料理教學,烹飪教學,白果,雞湯,魚湯 @Amanda生活美食料理

健康養生料理-白果香菇煲雞湯、麻油薑鮮魚湯、五行養生蔬菜 ,以往只有接到社區邀約才去做教學,去年開始配合國中教師研習課程作料理教學,因此得北中南到處跑,目前最遠到台南,不過月底即將到高雄。

昨日前往八里作教學,很開心認識一群注重健康養生的老師們,現場教學很開心,除了料理教學討論之外,我總會把自己製作的天然調味料推薦給大家,也因為話說太多了回到家聲音幾乎沙啞。

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養生料理簡單做-花旗蔘蒸金鯧-蔘味蛤蜊茶碗蒸

By on 2015-01-12
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養生料理簡單做-花旗蔘蒸金鯧-蔘味蛤蜊茶碗蒸 ,現代小家庭大多是職業婦女,回到家既要趕做菜又得顧及家人健康,總希望能夠以快速又簡單的方式讓料理時間縮短,當然能兼顧營養、養生是最好不過。

上回跟拍阿芳老師的花旗蔘年菜料理,有沒發現養生料理作法真的很簡單呢?今天換我做幾道料理讓大家品嚐視吃,做法一樣很簡單,輕鬆下廚做出美味料理讓家人吃的健康又養生。

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免調理機-快速做手工雞肉丸子

By on 2014-09-20
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免調理機-快速做手工雞肉丸子 ,我很少買火鍋料,偶爾只會買些魚丸,但是只要吃到太脆或是Q過頭的丸子都好怕,裡面是加了多少添加物啊,真的太可怕了。

自己打魚漿不容易,新鮮魚漿又不容易買到,我只好做做肉丸子,讓家人解饞。不會擠肉丸也沒關係,就用湯匙挖一塊塊入鍋燙煮熟就好,自己吃不必刻意做造型。

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