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台灣鯛火鍋-低醣全食物-瘦身也可安心享用

 @Amanda生活美食料理

台灣鯛火鍋-低醣全食物 ,吃鍋的季節到了想必瘦身中的美眉們跟我一樣煩惱著該怎麼吃,其實鍋也可以開心吃,吃好吃巧又吃飽而且不必擔心發胖問題喔。這一篇用的是全食物做法,甚麼是全食物呢?也就是不經加工過的食物,可以看到食物原型。除了注意料理程序之外還要注意沾醬,這可是更容易被瘦身的朋友們給忽略。

台灣鯛也就是吳郭魚改良養殖,魚種比較大型,買不到台灣鯛也可用大型吳郭魚,今天用的就是大型吳郭魚。

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花旗蔘海陸煲湯

 @Amanda生活美食料理

因為家人健康問題不能吃補,已經好多年不在煲湯中加入任何藥材。也因此現在做這道湯品是不可能再添加西洋蔘的。

這道煲湯料理非常簡單,若可吃補品就照著做,不愛西洋蔘或者不適合,只需要將西洋蔘剔除。

食材的鮮味非常足只要加少許鹽巴,完全不需再做調味,好吃等級可以列入年菜,這湯品在我家完全可以取代佛跳牆。

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蒜香鮭魚鍋-美味海鮮火鍋

 @Amanda生活美食料理

老公特別喜愛魚料理,鮭魚煮味噌湯或是煮鍋都是他最愛的餐點,可以不吃白飯就這一鍋連吃好幾碗,時常用半顆魚頭少許魚肉,加上大量蔬菜煮成一鍋鮮魚蔬菜湯。

我喜歡添加大白菜,偶爾沒買到只好用高麗菜,用鑄鐵鍋蓄熱好熬湯時間更短,添加多種蔬菜及排骨熬湯,湯頭也會更鮮甜。

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健康養生料理-白果香菇煲雞湯,麻油薑鮮魚湯,五行養生蔬菜

 @Amanda生活美食料理

 @Amanda生活美食料理

以往只有接到社區邀約才去做教學,去年開始配合國中教師研習課程作料理教學,因此得北中南到處跑,目前最遠到台南,不過月底即將到高雄。

昨日前往八里作教學,很開心認識一群注重健康養生的老師們,現場教學很開心,除了料理教學討論之外,我總會把自己製作的天然調味料推薦給大家,也因為話說太多了回到家聲音幾乎沙啞。

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Amanda食譜懶人包-鮮魚-魚乾料理

 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-鮮魚-魚乾料理 家有屬貓人,愛吃魚自然也少不了魚料理, 主食不是肉就是魚,除了挑選新鮮食材,料理方式可煎﹐煮、蒸、炸、紅燒、糖醋,煮湯及火鍋。數量太多時常找不到,沒想到又該整理懶人包,數量果然比肉燥還要可觀,數據也持續增加中。

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