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➤Amanda食譜懶人包

  • 湯-鍋-藥膳

    菜乾燉鮮魚湯

    往日從娘家帶回爸爸親手曬的高麗菜乾,我除了煮排骨湯之外大多是做開胃涼拌小菜。 今年自己動手做了高麗菜乾想想跟爸爸做的味道會有差異嗎?答案是沒有差別,完全跟爸爸做的一樣好吃,感謝媽媽指導,才能做出思念的父親料理味道。 聽說…

  • 湯-鍋-藥膳

    烏魚麻油麵線

    幾個月娜不出時間好好到菜市場閒晃,說出來不怕大家笑,愛作菜的我最大的樂趣除了逛大賣場就是逛傳統菜市場,好不容易完成第二本書中的食譜料理,暫時把上位完成的文稿丟一旁,我得喘口氣出門遛遛。 數月前媽媽跟編輯就說過想吃我作的泡…

  • 湯-鍋-藥膳,  魚-海鮮

    麻油老薑鮮魚湯

      天氣涼了就想吃麻油雞,剛巧攤販沒來,今天想想還是改煮老公愛吃的魚好了。 老公雖然喜歡麻油雞,但是不愛雞肉只愛喝湯,說是容易塞牙縫,可是豬肉跟牛肉就不嫌塞牙縫。 早上菜市場看到好大一條虱目魚才100圓 ,而且…

  • 湯-鍋-藥膳,  無油煙料理,  魚-海鮮

    韓式辣魚湯

    每次看電視劇總會看到辣魚湯,很好奇這是甚麼樣的湯,幸好網路非常方便,Google一下很快就找到許多不同版本,瞧了瞧共同的配料就那幾種,這些天寒流到吃這辣辣的湯最棒。 近中午趁著雨暫停歇騎著我的小紅上菜市場,只是今天還真不…

  • 魚-海鮮

    從虱目魚談起

    我家常吃虱目魚,主要是它價廉物美,蒸豆豉、乾煎、煮湯、煮粥,好像怎麼煮都好吃,而且虱目魚在我家永遠不會滯銷。 昨晚煮了一鍋虱目魚湯,突然想起婆婆種種可愛的事情。 虱目魚湯我偏愛煮薑絲清湯,婆婆喜歡拿它來燉當歸、黃耆補身體…

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