虱目魚肚薑絲湯清爽營養也好喝，虱目魚多刺因此怕魚刺的大多會選用虱目魚肚，不過周邊的魚肉多少還是有魚刺。幸好現在可買到已經去魚刺的新鮮虱目魚，愛吃魚的家人吃得也更多。
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
材料:
虱目魚肚1片、嫩薑1塊、鹽、蔥1/2根 (或加九層塔)、米酒1-2大匙
(冰糖1/4小匙或加味精少許)
隨時關注: Amanda老師 嚴選團購 =======
作法:
虱目魚洗淨切塊
嫩薑洗淨切絲
青蔥洗淨切末
使用九層塔則摘葉片洗淨
準備一鍋清水約800cc煮開
Amanda生活美食料理 著作．版權所有、禁止轉載~不要盜文~
虱目魚、薑絲一起下鍋 (喜愛蒜頭可加蒜片少許一起加入)
水再煮開改中火煮約3-5分鐘
加鹽巴 、冰糖或味精調味，加米酒、蔥末或九層塔，即可熄火
我們家吃魚湯，偏愛魚肉搭配沾食哇沙米醬油
延伸閱讀
- 蔬菜蛋煎餅-無麩質-米穀粉煎餅
- 椒鹽香酥豆腐 -板豆腐才有的老皮嫩肉、十分鐘上菜
- 芝麻醬拌銀芽
- Amanda食譜-雞肉、鴨肉料理懶人包
- 香蒜雞肉燥-不油膩好下飯、十分鐘上菜
- 三杯虱目魚肚-陶鍋無水料理 -鮮甜嫩口勝過清蒸
- 虱目魚肚薑絲湯
- 刺蔥鮮魚湯 虱目魚肚湯
GA瀏覽人數280
