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辣拌高麗菜乾-麵攤開胃菜乾辣泡菜

By on 2018-07-29
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辣拌高麗菜乾-麵攤開胃菜乾辣泡菜 ,小吃攤上常見這道涼拌,大多是提供免費取用,但是顏色太過白皙我反而不太敢吃,感覺就是經過特殊物質漂白。我家都是自己曬高麗菜乾,除了可以炒或拌,還可以燉排骨湯,據說高麗菜乾的營養成分比新鮮高麗菜還要高。這盤高麗菜乾看起來顏色有點深,那是豆瓣醬的顏色,正常的高麗菜乾剛曬好是金黃色。如果購買回來的高麗菜乾顏色很白,那是不正常的,應該有漂白過。

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Amanda食譜懶人包-高麗菜料理

By on 2018-03-19
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Amanda食譜懶人包-高麗菜料理 ,菜價忽高忽低,產季因素,夏日的高麗菜貴得嚇人,一顆總要破百,而冬天的高麗菜時常一顆才10圓。

有時還便宜到農夫不想採收,開放給大家採,要不就得讓它自生自滅作推肥。

有一次也是菜價很便宜我採夠一整箱高麗菜,這麼多我自然有辦法消耗掉。

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湯-鍋-藥膳

高麗菜乾燉鮮魚湯

By on 2014-04-09

菜乾燉鮮魚湯

往日從娘家帶回爸爸親手曬的高麗菜乾,我除了煮排骨湯之外大多是做開胃涼拌小菜。

今年自己動手做了高麗菜乾想想跟爸爸做的味道會有差異嗎?答案是沒有差別,完全跟爸爸做的一樣好吃,感謝媽媽指導,才能做出思念的父親料理味道。

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湯-鍋-藥膳

高麗菜乾燉排骨湯-湯頭濃郁清香

By on 2011-06-19
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高麗菜乾燉排骨湯-湯頭濃郁清香 ,我是幸福的女兒賊,回娘家時搬的還不夠,爸媽還想辦法讓我有源源不絕的家鄉食物可吃。

前些日子跟媽媽熱線談到我想醃漬情人果,媽媽說果園裡的芒果剛好可以採收,請爸爸採了青芒果以及檸檬宅配給我,收到水果裡面還塞了一大包 酸味高麗菜乾 。

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