泡菜 | 醃漬 | 菜乾 蛋 | 豆腐 | 花生 | 海帶

蘿蔔乾煎蛋-菜脯蛋-搭配清粥最棒小菜

蘿蔔乾煎蛋是搭配清粥最棒的小菜,消夜美食最常見,不過比較常見到的名稱是”菜脯蛋”這是台Continue Reading “蘿蔔乾煎蛋-菜脯蛋-搭配清粥最棒小菜”

料理技巧 | 小撇歩 鑄鐵鍋料理 魚 | 海鮮

煎魚技巧-鑄鐵鍋少油輕鬆煎不黏鍋 -去腥方式

鑄鐵鍋煎蛋、煎豆腐都沒問題,更別說是煎魚,從小我用的炒鍋是生鐵鍋,生鐵比較薄不像鑄鐵那樣厚重,但是料理方式都一Continue Reading “煎魚技巧-鑄鐵鍋少油輕鬆煎不黏鍋 -去腥方式”

蛋 | 豆腐 | 花生 | 海帶

超簡單三色蛋-油煎做法不失敗

這道三色蛋與傳統做法完全不同,而且簡單到我覺得寫出來不曉得會不會被大家給打槍呢?不過家常菜的宗旨就是簡單好料理Continue Reading “超簡單三色蛋-油煎做法不失敗”

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十分鐘上菜-飯糰也能這麼作-蛋餅飯糰 -影音教學

這是剩飯料理,兩個人的晚餐不好煮,煮少了米飯難吃,煮多了一吃好幾餐,因此我時常得在中午時把剩飯處理掉,然後通通Continue Reading “十分鐘上菜-飯糰也能這麼作-蛋餅飯糰 -影音教學”