紫蘇煎蛋
紫蘇種子到處飛，我的小花圃現在長滿紫蘇，別人家可能是雜草叢生，我家的雜草卻是紫蘇。除了通知鄰居喜歡就自己採，我也採來做料理。雖然很想醃漬紫蘇梅，但是想到要處理梅子就累。
韭菜皮蛋蔥花蛋
韭菜皮蛋蔥花蛋 是兩種蛋以及兩種蔬菜的結合，算是蔬菜煎蛋，也一種懶人料理方式，一次下鍋料理完成更不需要爆香，快速省時，不用10分鐘就可以完成上桌。
樹子肉末厚煎蛋
做了一些 樹子蒸肉，兩人用餐，再加上食量都變小，兩餐也吃不完。加熱再加熱只會越來越難吃，變化一下也算是清冰箱。果然老公吃不出剩菜，只說這份厚煎蛋很好吃，很下飯。
九層塔煎蛋-鹹鴨蛋風味
九層塔煎蛋是很家常的菜餚，九層塔台菜中是很重要的香草配料，我也在家門口種了1棵方便採摘，煎蛋前才新鮮現採一小把，不必因為儲存方式導致黑爛，不過我也有儲存九層塔妙招。
煎魚不沾鍋不掉魚皮-鑄鐵鍋、不銹鋼鍋煎魚技巧-影音教學
鑄鐵鍋、不銹鋼鍋只要懂得使用，煎魚、煎蛋、煎豆腐都沒問題，更別說煎魚不掉魚皮不變成魚鬆，從小我用的是中華炒鍋也就是生鐵鍋，生鐵比較薄不像鑄鐵那樣厚重，但是料理方式都一樣。在那個年代市面上還沒有平底鍋。平底鍋是西式鍋具，沒記錯的話這都是我成年後才在市面上出現。(…
