蒜泥白肉 水煮五花肉
蒜泥白肉也就是水煮五花肉、水煮白肉，是很經典的豬肉料理，也是黑白切常見小菜。我不敢吃肥肉，尤其滷的軟爛的白肉對…
洋蔥黑胡椒燉肉
洋蔥黑胡椒燉肉會添加大量黑胡椒以及辣椒，現在因為家中有長輩不太能吃辣，所以我會減量一半黑胡椒也不加辣椒。只是不…
蝦仁滑蛋 美味海鮮料理 10分鐘上菜 影音
蝦仁滑蛋用的都是小蝦仁，我這道是大蝦滑蛋，用的大白蝦真的是大尺寸，原本是想做醉蝦，臨時改做滑蛋，自家吃吃好一點…
善用食材作料理變化-百變料理
為了善用食材也常作料理變化，總是把料理當遊戲隨性的玩，而料理好玩的地方就是將食材作各種不同的變化，同一種食材或…
Amanda食譜懶人包-鑄鐵鍋、陶鍋料理
Amanda食譜懶人包-鑄鐵鍋、陶鍋料理 。健康意識抬頭，消費者總算意識到食材及鍋具的重要性。 尤其是鍋具，很…
關於Amanda-食譜作品、資歷
amanda(張采如)老師是料理作家、料理教學講師、美食部落客、旅遊部落客。 網站有共筆一位miko(米可)，…
