Amanda食譜懶人包-沙拉、涼菜料理
Amanda食譜懶人包-沙拉、涼菜料理 ，夏天就是要吃涼食、沙拉涼拌菜，最好再添加酸辣的蔬果汁或麻辣醬更能開胃。食譜寫了十年，翻一翻也寫了不少涼菜，感恩強大的後台讓我更容易編輯。
水果雞腿沙拉-少了油膩多了清爽鮮甜滋味
夏天大家都想吃的清爽又有飽足感，沙拉時常是首選，不想吃澱粉類又想有飽足感，可以加海鮮或是一點肉類，除了有飽足感還有蛋白質。應約前往明志科大為學生們做料理示範，主題是輕食料理。這是其中一道，很簡單也很受歡迎的清爽料理。別再說天氣太熱吃不下光喝飲料喔，動手做真的不…
酪梨優格沙拉
酪梨優格沙拉 做法簡單，十分鐘就可以輕鬆完成。酪梨營養成分高，不論是果實外觀或是吃起來口感都像奶油，難怪有奶油果的稱號。酪梨除了像奶油其實完全沒有味道，所以無論作鹹或甜口味，怎麼吃都合適。
堅果大蒜沙拉-康健雜誌採訪食譜
新鮮的大蒜非常嗆辣，很多人怕蒜味，就算喜愛大蒜也怕蒜味影響口氣不好。 其實若當日不出門我會很放心的吃大蒜，要是臨時得出門就很糗了，雖說有些食物能減少這臭味，不過多少還是會殘留。 大蒜經過蒸煮、煎炸，或烘烤，會把辛辣味減掉一大半。喜愛有香味可用少許油煎香，若是怕…
堅果生菜沙拉
夏日最清爽的沙拉就是拌油醋醬，醬汁採用西式、中式、泰式都一樣清爽，只要選擇自己喜愛的味道。我偏愛酸，因此拌醬汁總會調酸一些，像這一道我擠了一大顆檸檬汁，因此醬汁偏酸。甜味我偏愛用味醂替代，也可以添加沙糖取代，不過醬汁略嫌少了些，勢必得再加入少許冷開水對開拌勻。
