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Amanda食譜懶人包-麵食-中西式香料

By on 2016-09-05

Amanda食譜懶人包-麵食-中西式香料 ,我偏愛麵食所以午餐固定吃麵,不論是自己煮或外食,炒麵、湯麵、乾拌麵。

湯麵、乾麵都當必須煮醬或是湯頭、配料,譬如:肉燥、炸醬或紅油、油蔥酥。

曾經有個妹妹問我為什麼她煮的就是沒味道,不像小吃店湯頭濃郁。

妳煮的是清湯掛麵,人家可都燉了大骨湯還加肉燥及蔥酥。

就算不燉湯至少也得有肉燥、蔥酥,這湯麵才勉強及格。

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Amanda食譜懶人包-肉丸-蔬菜丸-火鍋丸

By on 2015-08-14
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-肉丸-蔬菜丸-火鍋丸 ,手作丸子並不難,只要別要求一定要像市售丸子那樣脆口,畢竟自己吃不可能加入任何不必要的化學添加物。

吃食物的原味,除了辛香及鹹味之外根本不須再加入甚麼,連澱粉都可以省略下。如果家有調理機還可以把肉塊打成肉泥,做出更細緻的肉丸子。

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Amanda食譜懶人包-泡菜、酸辣料理

By on 2015-07-08
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-泡菜、酸辣料理 ,冬天是山東大白菜盛產期,愛吃又愛做的我都會選擇這段時間做一兩次韓式泡菜。

我特別喜愛剛發酵的鮮泡菜,微酸口感也特別爽脆,而發酵超過十天的泡菜比較酸了,我會選擇拿來做料理,可能自己愛吃酸辣關係,感覺這泡菜根本是百搭加甚麼都好吃又開胃。

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Amanda食譜懶人包-湯-藥膳-火鍋

By on 2014-11-11
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-湯-藥膳-火鍋 ,我超愛而且是非常愛喝雞湯,所以這幾乎是我家基本必備湯品。

不論是清湯、藥膳或是鍋,就是愛這一味。

除了雞湯之外我也愛火鍋,只不過家人不宜吃補,連基本的食療藥膳也不能亂吃。

所以現在幾乎是以清湯跟火鍋為主。喜歡喝湯的朋友一樣打包網址吧,也歡迎分享網址。

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商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

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Amanda食譜懶人包-炒飯-炊飯-飯糰

By on 2014-11-09
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-炒飯-炊飯-飯糰 , 炒飯、炊飯、飯糰都是我的懶人料理,算一算竟然比燴飯還要多。

應該是隔餐冷飯都被我拿來做炒飯了吧。

有需要或是喜歡的請自己打包網址吧,也歡迎分享網址。

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