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剝皮辣椒雞湯-乾炒式-對抗病毒去寒暖身好湯

湯-鍋-藥膳Amanda1

剝皮辣椒雞大多煮清湯，我愛喝湯這一點跟爸爸很像，但是媽媽就不喜歡喝湯，每回總叨唸我跟爸爸做菜煮一大鍋湯給誰喝，我們父女還真把整鍋湯喝光光嚇到她。這一道是剝皮辣椒雞改良做法，若你還是習慣湯多，可在燉煮時多加3-5倍水，湯水只要不過多依然可以嘗到鮮甜美味又微辣雞湯…

豪山IH微晶調理爐-中西料理快炒燉煮樣樣行

商業合作Amanda

豪山IH微晶調理爐 中西料理快炒燉煮樣樣行 ，愛做菜的廚娘特別喜歡廚房器具，打從小五學會做菜至今常用的爐具除了瓦斯爐，還有電鍋、烤箱這幾款輔助工具。也購買電磁爐不過只有吃火鍋才用上，主因還是火侯跟不上瓦斯爐，實用度也比電鍋跟烤箱差。這要急性子的我慢慢煎炒應該會…

關於Amanda-食譜作品、資歷

Amanda著作-食譜書系列Amanda

大家好，我是amanda老師，中文名張采如，是一位料理作家、料理教學講師，也是美食部落客，偶爾兼職旅遊部落客。網站有共筆一位miko(米可)，是amanda的兒子，從小耳濡目染也常下廚。 amanda有7本食譜著作，其中4本是個人作品【電鍋料理王 廚房大小菜電…