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茄香酸辣皮蛋豆腐-盛夏不可缺少的開胃小菜

皮蛋豆腐是盛夏不可缺少的開胃小菜，茄香皮蛋豆腐是略作改良簡單涼拌小菜，就算不會做菜都能輕鬆端上這一道。不過依我愛亂搭的個性當然不可能這麼簡單囉，以往常做麻辣口味，因為兒子少吃辣所以再換個不同口味。

皇嘉橄欖油這一瓶是西班牙進口，真正的冷壓初榨橄欖油，也是目前我最愛油品，料理時煎炒煮炸都適合，也可以拌沙拉或生飲。經過義大利品油協會專業品油師盲測認證頂級橄欖油，最頂級的處女初榨橄欖油具有抗氧多酚，可耐高溫達200度，可煎、炒、炸，可生飲、拌沙拉。

素食沙茶醬-豆漿剩餘豆渣妙用-香濃健康醬，市售品可能不合你意，其實自製素食沙茶醬不難，而且會也營養美味。榨了黃豆煮了豆漿，剩下的豆渣不僅只能做煎餅，你可以有不同的選擇，尤其家中若有素食者，這道素沙茶醬會是素料理的好搭擋。

Amanda食譜懶人包-鮮魚料理，我家常做魚料理，因為家裡有個愛吃魚的人，常被我戲稱屬貓。無問我如何料理他都喜歡，唯獨不能酸甜(糖醋及泰式)

KitchenAid食物調理機動手做火鍋丸子、魚丸、肉丸，我想是因為食安事件讓大家對許多食物產生畏懼，尤其是加工食品及火鍋丸子，難免會質疑安全性，以往只擔心對身體有害的添加物，現在又多了是否有餿油在裡面。大家都愛吃火鍋也喜愛各種火鍋丸子、火鍋料，與其食不…