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忙了一整年總算盼到春節假期可以好好休息，選擇到那兒渡假呢？南方莊園渡假飯店享受溫泉溫泉水療。不想舟車勞頓飛到國外，那就找個有規模的渡假飯店，泡湯、做個水療讓全身都放鬆，這才是真正的休息。

南瓜是煮濃湯的好食材，就算不加其他食材依然香甜美味。有些人喜歡在濃湯裡勾芡，其實真正的濃湯是炒麵粉而不是勾芡，不過這道濃湯我不炒麵粉給用其他食材增加濃稠。

龍虎斑火鍋、全魚取魚片技巧 ，對於石斑魚的印象應該就是宴客或喜宴上必備的清蒸石斑，也因為這樣總被認為是價格高昂的鮮魚，聽說喜宴要是不上石斑魚會被挑剔太寒酸，其實石斑魚並非想像中那樣高不可攀，或許也是因為養殖不易又要高品質因此產量有限吧。