分類: 台灣小吃

芒果冰沙、雪泥是夏天最棒的冰品之一，自己做原汁原味，更重要的還是衛生、美味又能消暑。台灣芒果香又甜，無論是哪個品種幾乎都不需要再添加砂糖做調味。

竹筍滷肉飯，我還是比較習慣說竹筍肉燥飯，以往我是用手切肉，近些年太累了就改用粗絞肉，我說的粗絞肉顆粒非常大，只有傳統市場才能處理，不是超市賣場那種粗絞肉。

鹹蚋仔又稱鹹蜊仔，鹹醃河蜆是很多海產店、餐館會出現的涼拌醃漬品，更是夏天對胃下酒小菜。因為是生食，醃漬時必須添加好多薑、蒜及米酒，除了可殺菌掩蓋河蜆的腥味，也能增加香氣及甘甜風味。