沙茶牛腳蟹炒粉絲
牛腳蟹又名牛蹄蟹,雖然個頭小肉不多,但是只要是母蟹開乎都蟹膏滿滿,我不曾見過這種蟹,是鄰居姐姐送我的,覺得單吃沒風味因此都會再加一點辛香料炒過。
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牛腳蟹又名牛蹄蟹,雖然個頭小肉不多,但是只要是母蟹開乎都蟹膏滿滿,我不曾見過這種蟹,是鄰居姐姐送我的,覺得單吃沒風味因此都會再加一點辛香料炒過。
鮮蝦粉絲煲直接用不鏽鋼便當盒料理,帶便當微波加熱不擔心走味,不過若是用電鍋加熱,建議可縮短氣炸時間,以免加熱過程過久不僅鮮蝦會過老,粉絲也可能變熟爛。
土魠魚羹麵大多用口感相近的魚代替,而不是真正土魠魚,畢竟真的土魠魚不便宜。我曾經用旗魚做魚羹麵。這次用的魚肉是現成炸魚塊,再用烤箱或氣炸鍋把魚塊烤香酥。
一日三餐煮什麼?吃什麼?好多朋友跟我反映,希望有更方便搜尋的食譜懶人包。因此花了一點時間編排這篇一日三餐懶人包。
做了肉絲炒麵剩下1小碗,麵條再加熱或炒或蒸煮都一樣濕軟,油煎可以減少水分。直接作成煎餅,可以維持麵條Q彈,油煎香酥厚也多了一層餅皮香氣更可口。